あなた に 必要 な 事柄

成分

豆沙 250g
高粉280g
酵母 5g
卵液 35g
塩 3g
白砂糖 40g
乳粉 10g
牛乳 130g
バター 35g

どのように作るか 豆沙大理石トース

Steps 1 to 4

1. 豆砂袋の上保鮮膜 . に25*35長方形を置いて冷蔵庫

2. バターを除くすべての材料混合揉成面粉,追加バター揉出薄膜を引っ張ることができる状態 覆い保鮮膜開始発酵

3. 発酵 2倍大き

4. 圧扁排気

Steps 5 to 8

5. 丸 に 巻 温室 目発 15 分

6. 面粉 . 成25*35長方形 豆砂取り出し , 開け一面保鮮膜扣上に 在 開けもう一面

7. 被叠子のように折り再 . 成長正方形,このステップ繰り返もう一度や

8. 二回叠される後 . 成長正方形 切り成三本 辫三本辫 頭尾締めて模具に入れて 再発酵8分満

Steps 9 to 12

9. 予熱175度,最下層170度 35分 出炉!

便利な料理のヒント

　　面包を混む前にまず牛乳を熱して , 酵母温水溶解してからは使用 ⁇ 焼くときもし蓋をしない タイム観察が必要,上色すぐに加盖 ⁇ 紙 ⁇