食べ飽いた外壳硬硬なフランス式パンを,味を変換し,柔らかな栄養パンを試し,オレンジトースで開場,しかも乳香いっぱいの北海道に恋をした . この過程で わたしも強迫症モデルを開設した しか見なければならない成片のラースと直角の . は . 不可 . 複数のテストと整理レシピを経て ,ようやく思いついた好きな方子 ,共有して皆に ,一緒に来弹 . 上げ! 以下材料は 450g トイス箱の量だオ~

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉280g
白砂糖 21g
バター 28g
迅速酵母 3.1g
全卵液 24g
牛乳 170g
塩 4g
乳粉 20g
淡クリーム25g

どのように作るか 直接法北海道トース

Steps 1 to 4

1. 牛乳を30°cに加熱し,使用軟化バター,静置备用 .

2. . 拌鉢 で 粉粉 . 食塩 . 乳粉 . 砂糖を一緒に . 拌する .

3. 再追加酵母 . 卵 . バター . 牛乳 . 淡クリーム .

4. 台所宝桨形の形で低速混合 . 拌 (または金属大匙で継続 . 拌) ,粉粉が完全に吸収し,面粉が柔らかく滑らかな球状形成するまで .

Steps 5 to 8

5. フック形頭2速で混合 stirring (または移動面粉を卓上へ行和面) 6-8分,まで面粉柔らか滑らか . 毛粘しかし不粘手,および薄膜通過テスト .

6. ダストの上に薄薄な層の油を噴き,覆い保鮮膜準備発酵 .

7. 部屋温度で1-2時間発酵し,面粉の体積が1-1.5倍増加するまで .

8. 用食指塗上の粉戳して面粉を,伸ばして指の穴穴不再変形収縮即に初発酵成功 .

9. 面粉 を 発酵盆 から テーブル テーブル に 移し, 圧力排気 .

10. 面粉を切り三等分ロールラウンドし,静止20分 .

11. 各小面粉 . 巻 ( . 平再巻成巻) を,静置10分,再び第二次 . 巻を行い, . 長30cmの円形に, . 巻2.5輪 .

12. 三 個 と 排入 で 噴油 トース 箱 に .

13. 麵粉がトイス箱の中に第二次醒 . を行わせ,約45分-1時間面粉が上がってトイス箱8分満たされ,蓋をしてトイス箱蓋を .

14. オーブン予熱180°c , 吐司箱に入れて , ベーキング 45分 .

15. 中央回転可能トース箱180°c , 面粉を均等に加熱させる .

16.

便利な料理のヒント

　　噴油: 最初の醒発時に言えば噴油に,ペーストを簡単と発酵盆と分離せず粘り ⁇ 2回目発前でトース箱壁に油噴き , 焼き後の面粉は簡単脱模できます ⁇ ⁇ 巻: ⁇ 巻は強すぎない,さもなければ面粉がトース箱の中で長く影響する ⁇ ⁇ 平の面餅弾力が大きすぎて伸ばしやすくない場合,静置一小会再 ⁇ することができる ⁇ ⁇ 巻は両端に出現する尖尖の形状できない ⁇