あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 200g
ヨーグルト 70g
淡クリーム 200g
細砂糖 50g
卵黄 4個
ギリ丁粉10g
冷沸水 30g
抹茶粉 10g
チョコレート戚風ケーキ片 2枚

どのように作るか 六寸抹茶ムース

Steps 1 to 4

1. 牛乳加20g砂糖加熱して出て小泡泡,加過筛の抹茶粉,混ぜ合わせ均一,抹茶粉容易結塊,必混ぜ合わせ均一 .

2. 四 個の卵黄加 残りの砂糖発送まで色発白 .

3. 火から新した抹茶ミルクを大毛した卵黄にゆっくり注入し,期間手動で卵打器を絶えず . 拌し,卵黄が熱熟される防止 .

4. 抹茶卵乳糊を鍋に再倒し,加熱して沸き,期間絶えず . 拌,最終的に濃厚厚状 .

5. 離火後30g水で調理した10gジリッティン粉,ジリッティン片で場合,事前に氷水泡で柔らか, . 拌均等 .

6. ヨーグルト追加, . 拌均等 .

7. 制作した卵乳ムース糊を氷水に入れて冷やす .

8. 冷却の間にケーキ片を準備, は事前に焼いて涼させたチョコレート親風ケーキを二枚切り出して,再び . に沿って約半センチの輪を切り,片側置備用 .

9. 淡クリームを打打まで六配分 , つまり 出ることが紋路はいまだ比較稀な状態である .

10. 冷やした卵乳ムース糊を取り出し,確認してみて濃厚状が現れるかどうか,必濃厚して後方ステップ再を行 .

11. 淡クリームと卵乳糊を二分割混合均等 .

12. 取る六インチ生底円模,底部を置いてケーキ片に入り,半分のムース糊に入り,再び別のケーキ片に入り,手押し一圧,最後倒して残りのムース糊に入り,抹平表面,軽く振って数回,冷蔵庫に入れ冷蔵4時間以上食べることができる .

13. 取り出してから吹風機で周りの模具吹いてから脱模できますが,もし良く見たい場合は表面筛一層抹茶粉 .

14. これは 中の様子 .

15. 切ケーキ片経験がない,だから階層あまり良く見ない