あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
玉米油 20g
砂糖 60g
低筋面粉 60g
チョコレート少々
トウモロコシ粉少々
水 20g

どのように作るか ゼバマ親風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵清 . 卵黄分離し,卵黄に10g砂糖 . トウモロコシ油に入れて . 拌均等してから,再び水を加えて . 拌均等 .

2. 筛入低筋粉粉混ぜまで無粒子無粉状 .

3. 最も重要なクリーニング過程: エッグクリーを無油無水,無面,無卵黄のステンレス鋼盆に置いて発発 .

4. 分三次加糖 .

Steps 5 to 8

5. 最後の追加砂糖の同時 少量のトウモロコシ淀粉 .

6. 卵清打ち寄せに絵状初めて加糖 .

7. 第2回の加糖

8. 第三回加糖と少々なトウモロコシ淀粉時に打发状は既に硬質泡立状態である .

Steps 9 to 12

9. 搅拌したペーストを二份にし, 一添加融化したチョコレート搅拌均等してからタンパク質の四分之一を加える . 巻きの手法でそれを搅拌均等,また四分之一のタンパク質を取りそれと混ぜ均等 .

10. 生いてよ黒いケーキ糊った .

11. 原色ケーキ糊は黒ケーキ糊と同じ方法を使用 .

12. 二色面糊混ぜ好後,六寸模具に先白色のスプーンを置き,再び黒色のスプーンを置き,こう交替して進行 .

13. 装った面糊を力震で数下排気 .

14. 預熱したオーブンに入れて,150°C焼 40~50分 .

15. 焼き良後逆締オンライン .

16. 待 冷後 出模 .

17. いいよね?とても柔軟