あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
金 ⁇ 耐糖酵母3.6g
牛乳 180g
白砂糖 30g
塩 3.5g
バター 25g
抹茶粉 7g
ココ粉 7g
沸水 17g
卵黄 1個

どのように作るか 萌芽の熊猫トース

Steps 1 to 4

1. 高粉加酵母

2. 加えて一卵黄 (19g) ほど,加牛乳混合,揉み成面粉; その後塩と砂糖を加えて面粉を続ける;滑らかな拡張段階に入るバター加え,揉毛を完全出膜段階まで (または完全段階より少し悪)

3. 茶粉とココ粉準備済み 7gココ粉加 7g沸水, と成ココ泥; 7g茶粉加 10g沸水と成茶粉泥 .

4. 揉至展開の面粉分割して260gと茶粉泥充分混合;分割して74g面粉とココマ泥充分混合 .

Steps 5 to 8

5. 残るのは白面粉 .

6. 分々容器に入れて , 蓋して保鮮膜 , 発酵箱 に , 発酵 40 - 60 分 , 手押しは返弾しない .

7. 発酵完了した面包を取り出,ココア面包分割18g*2,小熊耳を作る;26*2小熊目を作る;白面包分割86g小熊の顔を作り1,分割26g小熊猫の顔を作る2,そして続けて分割75g小熊の顔を作る3 (もし作成俺後ろ黒眼圈版の場合は,さらに分割9*2目を作る)抹茶面包,分割72gを置いて小熊猫耳の真ん中に,残りは全体面包 .

8. この 草図を見 , 皆が理解してしま .

Steps 9 to 12

9. 図に従い,面粉を . めて均一な長条に,次々重ね合わせ

10. 外層

11. 最終完成したパンダ,と絵画とは同じではないか?

12. 円形蓋笼模具の中に入れて 続発発酵50分,8分満まで,あまり満しない,さもなければ発酵過度,上がって円形模具 . それは絶対の悲劇だ

Steps 13 to 16

13. 185度オーブン,35分ほど, (各台のオーブンは異なり,酌情実際操作してください) 取り出し,脱模 . 冷却後切開

14. 実は面粉ももっと白が18グラムくらいで,作り黒眼球の横横熊猫,白面粉9グラムひとを茶色の目に入れ包む,ならもっと可愛くなる

15. 黒眼圈の熊猫焼出来はこんな,チョコレート筆で任意描ける

16. 熊猫楽園