も言うマカロンは少女の酥胸である,これは源はその口感,酥柔美味しい,言うレース誘惑それはその外見,美しい裙辺 . マカロン 名 は フランス語 から 起源 です が しかし は イタリア の料理 で , フランス この ロマンチ 国 で 盛り上がり 大 , そのため 必ず 多くの ロマン 性感 の 情節 を 加え . マカロンが最も高価なデザートと呼ばれ,原料が細心あり,働きもっと細心 . 杏仁粉選用上良い細腻なの,色粉も輸入しなければならないマカロン専用,糖粉更は,淀粉 含有できない . 方法側はまたテストが必要糖浆の温度, タンパク質霜の打发, オーブンの温度, 時間, エネルギーと熟練, 加えて少しだけ運を, 美しいマカロン, あなたも叩!

あなた に 必要 な 事柄

成分

杏仁粉 50g
糖粉 50g
タンパクA 20g
タンパクB115g
細砂糖 (イタリア式蛋白霜) 230g
水 70g
バター (クリーム挟み酱) 250g
牛乳 150ミリリ
細砂糖 20g
色粉適量

どのように作るか 味わい少女の酥胸甘いマカロン

Steps 1 to 4

1. 原料先撮りなさい .

2. 杏仁粉最好マカロン専用の .

3. そうでなければ口感影響 .

4. 糖粉糖霜でもタップ .

Steps 5 to 8

5. 杏仁粉と糖粉混合過筛 .

6. 必 耐える .

7. 20gタンパク質,色粉, . 拌均一,無粒子 .

8. 約 こんな, 備用 .

Steps 9 to 12

9. 糖浆を作り,230g砂糖と70g水を加熱し,沸騰させ,温度が116から120度の間であるまで .

10. 煮糖浆の同時発発タン , 再 糖浆をゆっくりタン中に注ぐ .

11. 続け打ち,高速 .

12. 直到出現光泽 , 呈現逆三角 .

Steps 13 to 16

13. イタリア式タンククリームがいい .

14. 杏仁糖粉と混合均等,呈無粒子,有光泽,提起剃刀絹織のように滑らか,連続 .

15. これ でいい .

16. 量 約 は 65g の タンククリー , 自分 の 状況 に応 .

17. 残ったタンパク質クリームはまたまたマカロンを作れる,量か杏仁粉と砂糖粉各50g .

18. マカロン硅胶垫の上に押し,大気泡を振り,結皮,まで触上して不粘手 .

19. オーブンの予熱 140度 , 下層置焼盤隔熱 , 約五分裙辺から .

20. 裙辺安後隔板を上層に置き,大概十分なら済む .

21. 次に作クリーム挟み酱 .

22. 牛乳と 40g 細砂糖融解加熱し,沸騰前に火を切 .

23. 卵黄と20g砂糖 . 拌均等,牛乳を注いで,一緒に . 拌均等,再加熱,直到80度 .

24. 消火 .

25. 卵黄液過筛,バター室温軟化,発送まで . 白蓬松,倒入卵黄液,継続発送,直到均等細味 .

26. 冷蔵庫冷蔵 しばらくすればマカロンケーキに塗りつけ .

27. 美美の来一枚成品よ .

28. 咬み一口 見下し , 甘い味わいは言い表できない .

29. 美美の .

便利な料理のヒント

　　オーブンが上下火するの , そうすれば温度を調節でき ,失敗率を減 ⁇