あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉70g
ココ粉 5g
バター 30g
砂糖 10g
水 20g
核桃仁 100g
赤糖 60g
バター 15g
水 8グラム
卵汁 15g

どのように作るか 香酥核桃パイ

Steps 1 to 4

1. すべての原料重量 . 備え .

2. 低粉 . ココ粉濾過,添加砂糖混合 .

3. 冷蔵庫冷蔵区から取り出した硬バターを小丁に切, と面粉引っ擦り厚玉米粉状態にしてから水を加え,揉め面粉にしてから保鮮袋を冷蔵庫冷蔵庫に入れて1時間 .

4. ナッツ粒粉 . , オーブンの中層に入れて150度焼 10分冷やして用意 .

Steps 5 to 8

5. 红糖 . バター . 水を小鍋に入れて ,小火加熱まで糖全部溶解 .

6. 冷却後卵液追加し 混ぜ吸って後 . ナッツ碎内混ぜ吸うから可 .

7. 派皮取り出し , . 比皿より少し大きな丸餅に , . した面粉を派皿に敷いて , 手で軽く圧力を使って派皮貼合派皿 .

8. . 面杖 を パイ皿 の 上 に 巻き渡し , 余分 な パイ皮 を 切り .

9. 余分なパイ皮を取り去り ,パイ皮底部にフォークでいくつかの小穴刺 .

10. 敷き锡紙 , 锡紙の上にいくつかの赤豆などの豆類重物を置く (パイ皮が焼き過程で鼓起を防ぐ) その後パイ盤を焼架に置き , 予熱して下火180°Cのオーブンの倒数第二層に入れる (焼 15分後にパイ盤を取り出され , 锡紙と共に . 锡紙の中の重物と共に除去する .

11. パイス盤を再オーブンに入れて,焼 5分出炉備用 .

12. 红糖核桃入れ物はパイに置いて , オーブンの後数第二層に入れ , 160度焼 35分 .

13.

便利な料理のヒント

　　1 パイにする皮のバターは柔軟化できない,さもなければ簡単粘一緒に,影響成品脆脆さ ⁇ 2 パイ皮はつか均の手法を使い,見えず乾粉は行,不適切擦り,容易出筋不十分脆脆 ⁇