今年一月から自学焼き始め,ずっとクッキーなどのデザートを作っています . 小甥が 2歳誕生日 近い のため , 自分手で彼のためにケーキを作りたい , では今なら始め練習しちゃった . 親風胚は第一歩である , だから必須に練習に熟 . 今日は算は成功したが,まだ全く完璧ではない . しかし この 方子 によって は 問題ないはず .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉55g
卵3個
玉米油 30g
水 40g
糖粉 (タンパク質) 40g
糖粉 (卵黄) 10g

どのように作るか 6寸戚風

Steps 1 to 4

1. つ卵 .

2. 3個の卵の卵清卵黄を分離する .

3. 今回 は 分卵器 を 使わず,直接 で叩 開いた 卵壳 の 中 に 行って . .

4. 打卵黄 .

5. 僕を使った二本杖子打の, 卵黄を打均, 5g砂粉に注ぎ, 続け打, 砂粉基本溶入卵黄液にまた5g砂糖を加え, 再び打砂粉溶解吸収した分 3回追加玉米油,毎回は打均, 再び分 3回追加水, 同じ毎回は打均再び追加一回 .

6. 置一方開始打タン

7. 打ちタン .

8. 私は醋とレモン汁を加え .

9. 用卵打機まず打搅魚泡泡のような泡沫を有する,砂糖分3分の1を加え,続け打搅細細な泡沫を有する,砂糖の3分の1を加え,再び打有テクスチャーした残りの砂粉を加え,続打,打打あ .

10. なぜ発発タン最も重要なステップだから絶対怠惰できない .

11. 必ず叩くと卵打器を直立入れて取り出してちょっと側置時,小尖角か直立傾かない,そうすれば行 .

12. 1/3のタンパク質クリームを卵黄湖に追加し,硅胶掃刀で切混ぜ .

13. 私は剃刀で2時方から8時方へ滑ってから改造上にし,ずっとこの動きを繰り返,左手は回転容器 .

14. あまり 強でなく,軽くの .

15. 均混合後また3分のタンククリーム追加,同じ方法飾り .

16. 最後 卵黄糊を残りのタンククリー内に同じ方法で装飾好 .

17. 全装した液体を6インチの模具に入れ,両手握って模具 そして手緩めて模具落としを案板に,数回繰り返, 空泡を震出 .

18. 模具を180度予熱した10分のオーブンに入れる .

19. (発蛋白の時には始めて準備熱オーブンだ,もし全部着替え先予熱し,恐らくこの待ち時間に消泡する) .

20. 180度焼 30分 .

21. 僕 思えば先焼25分 .

22. (なぜ僕 今 焼いているときちょ小状況以外 , 前 5分僕は焼盤を置くのを忘れました .

23. .

24. .

25. ）

26. なぜ私は成果を見待ちたくない , だから まだ完全に冷めないで脱型して .

27. haha じゃ良かったよ

28. 切,切,切,開食しました,家族はこの甘さと柔らかな口味がちょうど .

29.