一根全体のバナナ味全濃縮この美しいケーキの中にな,甘い味,尽在中!!バナナ戚風は戚風ケーキで私がより好きな一種,私が初めて焼き付け接触したときから学んで作ったし,毎でもとても家族によって受け入れられ,絶え間ない試みと改良を通して,今もますます作り良くな . 私はバナナ自身を持った濃濃香甘味が好き,だからこの方子の中の砂糖がたくさん減,牛乳と油の割合も全て縮小した,比較適合好きケーキ食べて脂肪怖い人,しかし,食べすぎたことも長肉肉の!!だから,適量で!! (注注:以下の用量は2 15CM中空型バナナ親ケーキ作ることができます )焼き時間:オーブンの中下層,上下火165度40分;

あなた に 必要 な 事柄

成分

熟バナナ132g
牛乳 35g
卵5個
玉米油 30g
低粉100g
白砂糖 40g
レモン汁少しずつ

どのように作るか バナナ戚風

Steps 1 to 4

1. 来張全家福;

2. 取 70g バナナ を スプーンで泥に圧する ((注: 私の習慣は バナナを二部分に分けて, 一部分泥に圧し, 一圧し小塊に,別に入れておく,そうケーキの中にバナナ小塊があり,感じより食べ,実際はほぼ全く無く,嫌なのは全部泥に圧して良い)

3. 卵タン卵黄を分離し,卵黄は直接バナナ泥の鉢に入れて散らす (注注:戚風ケーキ用の卵は冷蔵した必要があり,タンパク質と卵黄分離した後はタンパク質装の盆を冷蔵庫に戻して続冷蔵し,使う時再び取り出す)

4. 牛乳と油を卵黄バナナ碗の中に注ぎ混ぜ均等;

Steps 5 to 8

5. もう . しばらく . 拌し,鉢内の様々な材料が充分に融合して;

6. 低筋粉粉が濾過して卵黄碗に;

7. ナイフ刮で搅拌無粉粒子になるまで,搅んだ面粉は挑起した剃刀であるべきで,面粉落下して一種の厚重な滑滑感がある;

8. 残りのバナナを圧縮して小片に入れて . 拌均等に;

Steps 9 to 12

9. 再にタンパク質を,新鮮なレモンの取出し数滴レモンの汁滴をタンパク質盆に.(注注:ない新鮮レモンは市販のレモンの汁を使用できます,また白 . を使う,または直接取消することができます,誰かはレモンの汁を加えて卵の臭いをいくつか取り除くことができると言いますが,私は卵の臭いに対して敏感ではありません,だからあるは加点,ないは省略)

10. 白糖をタン盆に入倒す (注注:打发タンク時,白糖一般は3分入れることを推奨,それぞれはタンク粗泡 . 蛋白細泡 . 蛋白が紋路出時,しかし私の砂糖入の比較少,打卵器パワーも比較大,だから私の習慣は全部入れて行き,三段階分放白糖の参照私の以前发の原味親風貼)

11. 電蛋打機を使って湿性発泡打,つまり提起卵打機時は引っ張り得る弾性のあるが尾端少し曲がった三角,なぜ俺今バナナ戚風使っているのは中空模,だから打湿性発泡打だけでいい,もし普通円模であれば,必要打乾性発泡,つまり直立小三角,もしわからないなら,また見に行って俺以前发の原味戚風ケーキ貼;

12. 卵黄糊とタンも処理済み,以下を行うため . 拌が (注注:一般この時もオーブンの予熱を始める)

Steps 13 to 16

13. 半タンを卵黄糊碗に入れて置き,剃刀で上下 . 拌し切 stir 注意 回輪 . 拌しない,そうすれば消泡しない;

14. 混合した卵黄糊を再タン盆に倒し,続け . 拌し切 stir し,ケーキ糊を混ぜ均等になるまで,当然,時間もあまり長くない,時間が長くは消泡する;

15. 搅好的ケーキ糊;

16. 倒入準備した模具の中には,僕には15CMの中空模しかなく,だからまた6つの小カップ子模具加えました;もしよく脱模のない模具は,前もって模具周囲と底部にいくつかの食用油を塗りつけることができます;

Steps 17 to 20

17. オーブンの上下火165度予熱,中下層,165度焼 40分;焼き後いい上から下へ振ってケーキ模の中の熱気振り出します.(注注:大模具内のケーキが焼熟かどうかわからない場合,竹棒または杖を使ってケーキ深いところへ刺してみ,引き出したら上に染まらないもの熟である,もし汚するとさらに焼き時間を延ばす)

18. 中空模の利点はこんな逆扣することができ,ガラス瓶をつかって模具扣を上に,待って冷えた後に再び脱模;小紙杯模は逆扣する必要がなく,直接冷やせるだけでいい;

19. 私は手工脱模, 気を少しも脱得るの比較良く見,僕この模具はよく脱がず,これはこれまでに僕脱の一番見た一回だ .

20. 見ることができるケーキ比較膨らみ, また見ることができるバナナの粒子, 全根バナナの香りがこのケーキの中に濃縮していて, although 僕が砂糖は少ない, しかしバナナ自身の香甘味はすでにかなり濃い .

21. 来切面図を見てみよう わたしは最近 特 . い 陶瓷ナイフ を受け,絶対 は切親風のいい助手で,切面効果はまだなかなか;

便利な料理のヒント

　　多言う二句:この量量は1個八寸円模/2個六寸円模/2個15CM中空模/12個紙杯ケーキ,ない中空模の場合は他の模具を選択できます,しかしタンパク質発散程度の違いに注意してください;八寸円模は1個できる,ご自身で八寸円模具を作る時間と温度を参照してください,我家は150度中下層60分;六寸円模は2個することができます,ご自身で六寸円模具を作る時間と温度を参照してください,我家は170度中下層45分;15CM中空は2個することができます,ご自身で同じ模具を作る時間と温度,我家は165度中下層40分;5CM直径カップの紙は12をすることができます,ご自身で模具を作る時間と温度を参照してください180度中下層25分;