夫はパイナップが好きじゃない,だからは蔓越梅でして作り,酸甜コ味,とても家族全が . 迎 . !!

あなた に 必要 な 事柄

成分

冬瓜 (去皮去種) 600g
蔓越メガン 300g
麦芽糖 40g
細砂糖 20g
水量適
低筋粉180g
乳粉 70g
バター 150g
卵 50g
糖粉 40g
塩 5g

どのように作るか キャンベリー酥

Steps 1 to 4

1. 蔓越梅瓜馅は二日前作ったものです .

2. ステップ 以下:※ 水瓜 (600g) を煮熟 (透明化) し,纱布沥乾水分耐用 .

3. ※ 用機械は蔓越梅干(300g)を粉 . して小粒子に,便利煮柔,鍋に入れて水を加える (未過蔓越梅の量) .

4. 大火煮沸後回中火煮約20分,細砂糖20g,マルト砂糖40g追加 . 拌均等 .

Steps 5 to 8

5. ※追加冬瓜 . 維炒至水分ほとんど干して,覚えて維持中火,等翻炒ほとんど動ない時にはになって .

6. ※ 涼待用 .

7. 150gバターを柔らかく .

8. 加 5g塩 , 40g糖粉打发 .

Steps 9 to 12

9. 色が淡くなり,体積蓬松はバター発発済み,この時追加50g全卵液続け発発 .

10. 打送したバター糊の中筛入70g乳粉及び180g低筋粉 .

11. 剃刀を使って均等糊糊し,過程私はまだ上爪を支援した下( ̄? ̄)

12. 私はモジュールサイズによって,皮を約12gサイズ分ける

13. 僕は言なかった , 気持ちで適量 . 入れ入れた .

14. (これは完全に個人の必要に基づいて分配することができるハ)

15. ゆっく下から上へ押しては簡単に包んでしまう

16. 好きな模具で整形 .

17. オーブン 150度 (ご自分のオーブン脾気温度に応じて) 15分中層の後,再び上層 5分上色からは . 可

18. (他の凤梨酥方子で175度焼きたい , 参考として使えます .

19. でも家のオーブンは175度絶対要焦の,かもしれない私のオーブンは小よ .

20. =皿=)

便利な料理のヒント

　　皮跟填料 のいくくらい は モード に よっ て , 僕 用 の モード比較小 ⁇ 大体は皮12g,入れ15gくらい,ちょうど皮と入れ消費してしまうことができる ⁇ 焼二皿 ⁇