あなた に 必要 な 事柄

成分

卵4個
低粉50g
玉米油 40g
牛乳 50g
細砂糖 30g
塩 1g
レモン汁 3滴 (無視できないまたは白醋に交換できる)

どのように作るか ハンジンケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備2無油無水の盆, 3個の卵の卵清卵黄を分離し,注意材料準備必要なのは4個,僕ここは3個しか分離しない

2. 次に 4番目の卵子を全体叩き卵黄盆に入れる, ここには分離する必要はなくなり, 全てである!

3. 卵黄を撒き,加牛乳,次に熱面を作り始める

4. トウモロコシ油を加熱可能な盆に注ぎ,小火加熱油,油面がいくつかの細かな紋路が出現するまで .

Steps 5 to 8

5. 私 この块 見え なく .

6. 出現紋路後消火涼し一刻

7. 濾入低粉に油に

8. 搅拌均等に細細柔軟な状態へ

Steps 9 to 12

9. 前段階の熱面を卵液に加え,同じ . 拌均等に細細柔軟な状態に,このとき塩を加え, . 拌均等

10. この時開始打ち出卵清, 卵清追加レモン汁,細砂糖 .

11. 私は一回性加えた砂糖,でも三次分加える!発信まで提起卵打ち器が2つの曲 Hook ができる

12. 分次加入前にやった卵黄糊の中, . 拌方法上下翻炒菜方法,またはz字型, Circle描けない, protein 消散,影響膨張

Steps 13 to 16

13. 注入 8インチ の正方形模具 に

14. 倒れた後,机面から20-30cmの距離摔打模具,衝出気泡 .

15. 私は忘れ油垫紙をして,原因後ろ脱膜困難

16. オーブン予熱,150度水浴法焼き (オーブン自備の焼盤に装して三分の二の水をケーキの模具をその中に入れる) 下層焼き40分ほど,その後また170度高火で10分焼きした上色 .

17. 自宅のオーブンの温度自分把握,私これはただ提供参考,知りたい熟したか,竹針を使って組織に . 入,見竹針に組織ないか持ち出,なかったなら代表熟した,逆に!

18. 出炉後のケーキ,取り出震一下排出ガスを,逆扣乾涼! それから膜脱,赤ちゃんも特に好き食べ!

便利な料理のヒント

　　模具には垫を油紙必要で,僕は垫忘れ,原因脱膜困難!