ミニドーナツ

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 20g
白砂糖 30g
水 80g
卵黄 1個
低筋面粉110g
高筋面粉 70g
泡打粉 8g
乳粉 8g

どのように作るか ミニドーナツ

Steps 1 to 4

1. バター室温軟化 加牛粉糖塩打ちまで散状 加卵黄

2. 添加卵黄後打ち細腻状まで加入水 その後筛入低筋面粉高筋面粉泡粉粉 . 揉めて光滑な面粉 (面粉吸水性異 人には適量加減面粉)

3. 面粉静置30分 . 厚一センチの面板に静置15分 その後ドーナツ模具で面板の上に圧出造形 (模具がないのは1つの大円と1つの小円圧出することができる)

4. 鍋を油に入れて焼熱 油温度はあまり高くないと簡単糊ってしまう 当油熱後入れの中輪焼変色まで (金黄色) は可 .

5. チョコでドーナツを飾りつければいい .

6. 私は面倒嫌で飾りなかった