絶え間ない調整レシピ,調整火候で,ようやくまとめましたこれまでの比較成功レシピ,信じ新手のあなたは不狂狂されず,一度成功!

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵4個
白糖55(10卵黄45タン)g
玉米油 45g
低筋小麦90g
トウモロコシ粉 5g
牛乳 50g

どのように作るか 初心者が成功できる戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備材料 .

2. 卵子四こんな大きな .

3. 卵が小さな場合は 五個使って 重量はこの近くになって .

4. おそらく半個卵清加えて , そう効果がより良い!

Steps 5 to 8

5. 10g の砂糖,牛乳,卵黄を . 拌し,油分三次追加 . 拌 .

6. そして加えた筛たの粉粉 .

7. 左手回転盆,右手押一点から七時計方向均 stir .

8. stir 半分ほど .

Steps 9 to 12

9. 卵清加数滴白醋 ,少し塩 .

10. 一段速度打まで大泡 .

11. ガ15g砂糖

12. 続け打つまで細々,加糖15g

13. まで紋路出現し , 残りの砂糖加 , 最高速度打 .

14. この程度 に 打 , まだ 行けない .

15. この程度 打る

16. 1/3分のタンパク質を卵黄糊に加え, . 拌卵黄糊の方法に従って混ぜ,今回あまり均 . しない .

17. 残りのタンパク質分两次 stir均 .

18. やっぱ輪描 stirringしない .

19. そして模具の中に入れる .

20. 震两次震出気泡 .

21. オーブン 120度 75分 .

22. 私 用 の オーブン温度計 の 正確温度 .

23. 焼後震一下 , すぐ逆扣 , 四十分分後脱模 .

24. 完成品 .

25. 裂裂がある,崩壊しない!

26. 追加:焼まで三十分分追加 . 紙,さもなければ色深!