フォルカシャはイタリア式パンに属オリーブ油面包, 一種制作方法簡単切極めて人気のパン, 持つ微塩の口味, 表面の香料自分の好きに従って追加, 使用ロゼニア . 黒オリーブ, また使用ニンニク . 辣椒,食べるとき任意組み合わせ, 組み合わせ肉類, また組み合わせ色々野菜サララ . 最も主なそれは不用揉出手袋膜,不要整形,初学パンパン の の試してみることができる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉300g
オリーブオイル 15g
清水 200g
細砂糖 10g
塩 3g
耐低糖乾酵母 5g
刷面にオリーブ油で一大匙
意式混合香料適量
黒オリーブ適量

どのように作るか イタリア式扁面包フォルカシャ

Steps 1 to 4

1. 面粉 . 水 . 塩 . 糖 . 酵母 . オリーブ油をすべて剛入包装機桶に入れる;

2. 2 個と面処理30分,面粉打成この程度でいい;ちょ換えた新良高筋粉,筋性非常に強;

3. 面団集は続け放返織报价桶の中,一発を行い,桶上蓋塊湿布;

4. 約1時間半,面包発酵到位;

Steps 5 to 8

5. 面粉を直接烤盤に倒し,手で押圧排気,ゆっくり手で周圧に向ける;

6. 蓋に湿布静置10分,再び手で圧圧して焼盤と同じ大きさまで;

7. 覆湿布置き暖かい場所発酵し, 40分後,指で面粉の表面に穴を入れ,覆湿布を覆 40分続発発酵;

8. 準備オリーブ油,油の中に入れて適量干意式混合香料,黒オリーブ切片;

Steps 9 to 12

9. 40分後,面包は発酵到位し,ブラシで面包表面にオリーブ油塗り,多刷点焼き出したお料理,オリーブ油は流れてちょうど指で入れた穴へ,関係ない,焼くときすべて面包に吸収される;

10. 黒オリーブ片を面粉上の穴に入れ;

11. オーブン予熱180度,中層,20-30分;自分の家のオーブンの脾気に応じて定める;

12. 焼けた面包を取り出し, 熱している間に表面に再刷りオリーブ油の層を,または刷らないことも;刷上口感がより良い;

Steps 13 to 16

13. 食べるとき切片,私は素菜好き,一緒に野菜サラダ好き,配点いろ色チーズ,とても素晴らしい;

便利な料理のヒント

　　私は連焼2回,毎回異なる面粉比で,今回完全に高筋面粉で,第二次掺え普通面粉をして,感じ効果はすべては高粉のより良く;扁パンは必要なくトースみたいで,高強度の筋性が必要;整理後再度レシピ出します ⁇