また毎年高考季来 , 覚えて自分高考その年 , お母さんは私に準備した紅枣とナッツ ,紅枣補血 , ナッツ補脳 , まさしくは高考必須の保健食品 . 考生に作るこの柔軟香甘い红枣核桃戚風ケーキは満腹軽食として,可街辺の紅枣ケーキよりも栄養が多くなる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

红枣泥155g
卵4個
低粉100g
玉米油 60g
赤砂糖 20g
アメリカカリフォルニアナッツ 30g
細砂糖 40g
レモンジュース 1滴
塩 0.5g

どのように作るか 红枣核桃戚風

Steps 1 to 4

1. 红枣泡軟 を後 , 解核 .

2. 加入と紅枣等量の水,打って枣泥 .

3. 取155g枣泥,加える 60gトウモロコシ油,充分 . 拌後,四回分,それぞれ卵黄を加え,充分擦刀で . 拌乳化 .

4. 赤砂糖20グラム追加, このステップは赤砂糖で代替することも, もし赤砂糖結塊なら,料理機で砂糖を打ち細くにすることで,

Steps 5 to 8

5. 三分添加100g筛れた低粉,掃刀で . 拌均等 .

6. 4つのタンパク質の中 , 添加レモン汁と塩打ち , また添加細砂糖 40g , 到中性偏乾 .

7. タンパク質を三次分第5ステップの面糊に追加し, . 拌して均等細致 .

8. ナッツもし大きすぎ塊はケーキ膨張を影響する,だから大粒のことは一割にして二つ,少しトウモロコシ淀粉を加え,染め均等 .

Steps 9 to 12

9. オーブン予熱170度,中下層,焼焼40-50分,焼製時間ケーキの成長程度に基づいて自己判断,ケーキはある膨張長高 . 後落の過程がある,後落後は基本速焼完了,竹キーを使って . 入し,持ち出しないケーキ泡は焼完了 .

10. ケーキ焼き上がった様子 , 取り出後 , . 模少し . , そして赤酒の瓶を逆 button .

11. 冷やした後のケーキ .

12. 多回経験まとめ,脱模用手軽叩比較容易ない破壊形状 .

Steps 13 to 16

13. 底部でも手で軽く引き離す .

14. 切って食べてもいい .

15. カリフォルニア日光が充実し ,ナッツ成長に適していると言われ .

16.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ ナッツの中にトウモロコシ淀粉を加えることはペーストでより良い分布均等になるため,さもなければ簡単沈沈 ⁇ ⁇ 2 ⁇ 打 ⁇ タン加レモン汁は卵液のPH値を酸性に調節するために,そうすれば泡立て速くて安定 ⁇ 3 ⁇ 打 ⁇ 蛋白必用常温の卵 , もし は 新しく 冷蔵庫 から 取り出した なら , 必再温 ⁇