あなた に 必要 な 事柄

成分

スポンジケーキ一枚
魚膠粉 15g
熱水 100ミリリ
チーズ片 20g
白砂糖 50g
淡クリーム 50g
抹茶粉 2g

どのように作るか 抹茶チーズケーキ

Steps 1 to 4

1. 先と言 , スポンジケーキどのように作成原料: 牛乳65g バター50g 低粉65g 卵子5つ 砂糖75g 塩一小撮 .

2. 図1 バター油隔水溶解して液体 .

3. 図2 添加低粉,塩, . 拌均一 .

4. 図3 分次添加牛乳, . 拌均等 .

Steps 5 to 8

5. 図4 搅拌均衡後の面糊 .

6. 次々追加1全卵, と4卵黄 . 拌均等 .

7. それぞれ入る卵黄は . 拌する必要均等 .

8. その後 20 分ほど静置 .

Steps 9 to 12

9. 図1 卵抜き,分三次放糖,打ち短小逆三角に,すなわち発送成功 .

10. 図2 1/3の卵清糊を卵黄糊の中に注ぎ . 拌均等 .

11. 図3,また上述 . 拌均一の糊を卵清糊の中に戻倒し, . 拌均一 .

12. 図4,注入正方形28cm*28cm正方形模具の中 (覚えて高いところから下に向かって)

Steps 13 to 16

13. 震数下 , 気泡 震離 .

14. オーブン 150度 , 18分ほど .

15. ムース円 (6cm) で 1 ケーキ底押出し .

16. アルミ箔紙でムース輪外側と底部を包んでちょ ,ケーキ片 , 下層を置 .

17. チーズ片隔水溶解,分々追加淡クリーム . 拌均等 .

18. 碗には砂糖,魚胶粉,抹茶粉 (私は1gしか加えず,あまり好きこの味) を加え,先 stirring し,

19. その後熱水100mlで均等調整 .

20. そして チーズペースト 混ぜ均等 .

21. ミューズ輪の中に注ぎ 冷蔵庫冷蔵 6 時間 .

22. 引き離しアルミ箔紙,脱模用電吹風開熱風, 向き四周吹一会,下には瓶子を使い, ビミュース輪より小さい,下に置,上に向上 .

23. 写真の上周がちょっと粗糙, なぜ電吹風が吹き入らなかった, 第2 の脱模はとても完璧:) 残念撮らなかった写真 .

24. 装盆

便利な料理のヒント

　　チーズ片 は 普段 私たちがパンパン片挟 用する 種類 の ⁇ 魚胶粉 の ⁇ 拌不結塊の秘密:加三倍以上 の冷沸水 , ⁇ 拌均等 , 再 熱水 追加 ⁇ 別の方法, 魚胶粉に砂糖を加え, ⁇ 拌均等後,再び熱水 ⁇ 拌追加,そうで結塊もないの ⁇