あなた に 必要 な 事柄

成分

水 200g
塩 2g
ゼラ油 120g
高筋面粉 160g
全卵288g
淡クリーム 1箱

どのように作るか プフ

Steps 1 to 4

1. 鍋内に入れて水 . 塩 . 色拉油に入り,中火で沸騰まで煮,中間は断 stirring して,水最大限融合 .

2. 水開いた後直ちにすべての高筋面粉追加混合均等 .

3. 引き続き加熱し,木匙で絶えず . 拌し,粉末と油水混ぜ均等させ,粉末が鍋底と分離できるまで,それは消火できる .

4. このステップ 写真撮忘れ .

Steps 5 to 8

5. 継続混合面粉,散熱,面粉温度を65度くらいにすると,卵液をゆっくり加え,シロ膠擦刀で擦り均等,毎回充分 stirring 均等してからもう一度卵液を加える .

6. 剃刀提起し,垂れた面粉呈倒三角形時に,表示面粉濃度ちょうど, এমনকি卵汁はまだ加え終わっていない,また止めるべき不要継続追加 .

7. 面糊を . 花袋に入れる,焼盤敷油紙,圧糊油紙に,各面糊の大きさはなるべく同じで,約直径5cm,各中間をスペースを残 .

8. 指で水塗り,軽圧面糊, 表面整形を与 .

9. オーブン予熱,上下焼180度,焼盤を八中層置き,焼20一25分,見泡フ表面金黄,有膨 . による均一裂痕から出炉できる .

10. 寒く待った後 , 尖端 . 花口 を 底から圧入打发クリームから食べられる .

11.