第一次試花紋ケーキ巻, 緊張の忘れて拍巻のステップ,拍砖お願い留意 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

全卵3個
白砂糖 100g
ココ粉20g
低筋面粉 70g
彩虹糖 (赤色) 10粒
クリームチーズ/cream cheese 200g
椰粉/coconut chips 50g
牛乳 50g
バター 100g
ソーダ粉 1茶匙
⁇ 花袋 1個

どのように作るか 長ジラゴケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 食用色素抽出 , 赤色彩虹糖を浸して一小匙牛乳に , 赤色消え尽く .

2. 抽出した赤い牛乳をクリームチーズに追加し . 拌均等

3. 前回椰蓉夹心酥作残って少しの椰蓉,今派に使場がった

4. 融化バター,ココ粉混合60g低筋粉,残りの10g低筋粉は長ジラゴ紋の制作として使用される .

Steps 5 to 8

5. 3 丸卵を発送まで蓬松,追加残りの牛乳,砂糖及び溶かした後のバター .

6. 分割6/7追加ココ粉混合物,残りの1/7追加10g低筋粉,それぞれ蛋打機で低速 . 拌30秒 .

7. 長 . 鹿紋の制作: まず純低筋粉混合物を . 花袋に入れ,焼盤の上に油紙敷きして,その後 . 花袋で長 . 鹿紋を挤出 .

8. オーブン 180度焼製一分,取り出稍納涼

Steps 9 to 12

9. 注入ココ粉混合物およびラバー擦刀で軽く擦均等

10. オーブン 180度焼制 10-15分

11. 出炉後逆扣 , すぐ引きずり油紙 .

12. 私の火候が少し過ぎ,部分長鹿紋が浅茶色に変わった .

13. 皆注意 自分 の オーブン によって時間を調整 .

14. 逆 button 戻り , ピンククリーム塗り , また均等に 1 層椰粉敷き

15. 巻ようとする一端で浅浅に二刀切,切断しない,その後提起油紙ゆっくり巻いて .

16. ps:これも私が初めてケーキ卷を試し,少し緊張し,写真撮る忘れ,各位看官さん自身参考様々なケーキ卷方法およびジャガイモユク上のビデオデモンストレー .

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便利な料理のヒント

　　ケーキは十分湿柔で操作しやすい,趁熱卷も鍵 ⁇