独特匠意の西瓜マカロン ,あなたを涼しく夏一

あなた に 必要 な 事柄

成分

TPT粉180g
タンパ 33g
細砂糖 15g
卵粉粉少しずつ
タンパ 33g
細砂糖 75g
水 23g
新鮮エッグマン 100g
バター 80g
淡クリーム 50g
DR色粉少量

どのように作るか 西瓜小馬

Steps 1 to 4

1. 煮糖水: 75g細砂糖と 23g水を中火で118度まで温める

2. 打タン : 焼糖水の同時 33g 卵清加 15g 細砂糖とタンパ粉をこの状態に発送

3. 冲糖水: 打ち発されたタンパク加糖水,糖水呈小株が継続追加タンパク打ち .

4. TPT粉と33g卵清,DR色粉混合して乾粉が見なくなる

Steps 5 to 8

5. 冷やしたタンパク質クリームは三次分追加杏仁糊に,動きはやさしく,タンパク質消泡させない

6. 先緑色の面粉圧し,それから緑色の面粉の中に赤色の面粉圧し,乾燥

7. 乾燥した面糊放烤箱焼 175度 12分20秒

8. . め方:切新鮮な卵子マン 100g ,去皮去核

Steps 9 to 12

9. マンゴクリームクリーム:取80g軟化バター,加え50g動物淡クリーム発送,さらに加える60gマンゴ果肉混合均等 .

10. stuffing を加えて焼いたマカロンに,AC色素筆で描き上て西瓜をすると西瓜マカロンになった

便利な料理のヒント

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