あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉74g
タ古糖霜138g
タンパ 70g
白砂糖 60g
色素少々

どのように作るか 甘いマカロン

Steps 1 to 4

1. タンパク質 清潔 きれい な 料理人 機 に 注

2. 注入半分の白砂糖

3. 杏仁粉過筛,糖霜過筛,再は過筛した後の杏仁粉,糖霜一緒に過筛 .

4. 料理人機発発タンと半分の白砂糖,待泡泡後に少量注入残りの半分の白砂糖,接近乾性泡立 .

Steps 5 to 8

5. 少し色素少入 . 拌均等

6. 送発したタンククリームを濾過した杏仁粉と糖粉に注ぐ

7. 掃刀で均等 . 拌し, . 拌まで滑らかな無粒子

8. 将と良い糊均一に挤入垫油紙のある焼盤,静置30分ほど

Steps 9 to 12

9. 前十分火上:125°C,下火:110°C,十分後温度を上火に調整し:110°C,下火100°C 続けて焼き30分ほど

10. 焼けた完成品

便利な料理のヒント

　　杏仁粉,糖霜一定要分々過筛後再混合過筛,タンク霜打ち発しない過 ⁇ ⁇ 混ぜるとき必混ぜ滑らかな無粒子 ⁇ 必ず 30分以上静置し, 手軽で表皮触らない粘すればいい ⁇