红心火龍果酸奶ムースケーキ

　　このケーキを好きな友が発の制作過程を要求 僕はおそちょっとついて! これらの量大概 10インチのケーキを作れるだろう!

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵5個
白砂糖 (卵黄用) 30g
白砂糖 (タンパク) 70g
牛乳 (卵黄用) 80ミリリ
低筋面粉120g
レモンジュース (親風 タン去臭用) 二滴
レモンジュース (ムース糊用) 3 スプ (飲湯のスプーン)
淡クリーム 600g
原味ヨーグルト 750g
糖粉 120g
魚膠粉 (ムース糊用) 60g
魚膠粉 (鏡面) 30g
白糖 (鏡面用) 15g
火龍果汁 (鏡面用) 300g
冷水 100g
乳油チーズ 3 大匙

どのように作るか 红心火龍果酸奶ムースケーキ

1. 卵タンパク質と卵黄分離 卵黄だけ残4つ加糖30g牛乳80ml 搅拌均等再筛入低筋粉粉120g搅拌無粒子 (粉粉糊があまり稀であればもう点粉を加える)

2. オーブン予熱上180度 タンパク質加白砂糖70g 二滴レモンジュース 電動卵打ち機高速打て乾性泡立まで (それは打成クリーム状提起卵打ち機一直立小さな尖角)

3. 打ったタンパク質分三分之一まで卵黄糊 . 拌均一再混合した卵黄糊を残りのタンパク中 . 拌均一倒入模具震二下震出気泡放入予熱180度オーブン 転155度焼一時間 (この間ケーキの上点色は . 紙加えれば焼かないことができます . 歯締めを使ってケーキ歯締めの上に乾燥したなら証明できます焼焼できますもし炉歯締め上が粘湿ったならさらに焼もう一会)再卵焼うよ逆閉網涼涼 छान削除面胚は以前の模具より小円一層横にまた一輪中間片を開いて下下下二片中間片にフルーツまたは果汁を挟めることができます

4. ヨーグルト750g加え120g糖粉加え3匙レモン汁3大匙クリームチーズ . 拌均等 再加上60g魚膠粉粉 (魚膠粉事前に100g温水化して開) 均一に . 拌すれば良いヨーグルトパスト有結塊は隔熱水化して開

5. 淡クリーム 600g 発送して7-8分 そしてヨーグルト糊をクリーム糊に注いで . 拌均等 その後注入してケーキ胚を入れた模具の中がちょう上の1層過ぎないで行 冷蔵庫に冷却

6. 最終火龍果汁300g加糖15g加30g魚膠粉 (魚膠粉も少し温水化して) 搅拌均等 ゆっくり倒入凝固したムースの上軽く振動敷均等 (このも制御しなければならない好き厚い鏡面は全て倒入 薄好きなのは浅少し浅一層敷) 冷蔵庫に入れて完全に凝固取出 熱吹風機を使って模具外側を囲んで一輪吹き脱模具装飾ができる

便利な料理のヒント

　　火龍果へ皮切小塊して再び麻布包みで汁を挤出 残った種洗いきれい果肉も小盆栽栽することができますほんといい!ケーキ冷蔵庫氷好出してすぐに食べない少し戻温して良いだろう绵绵密密口感爽やか飽きない