あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 51g
タンパク 120g
砂糖 (卵黄) 35g
糖 (タンパク質) 30g
オリーブオイル 30g
白 ⁇ 2滴
牛乳 50g
低筋面粉 65g
赤餅粉 3g
金ダイヤ淡クリーム230g

どのように作るか 赤絹绒ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 卵黄追加砂糖 . 拌均等即可

2. 分々追加セラ油,一度大概追加5gほど毎回は混ぜ合わせ均衡し, で可能追加次回の油

3. 牛乳追加,二割オー, . 拌均等ならはいい

4. 過筛低筋粉粉と赤曲粉を卵液に加え,卵打ち機で混ぜ,ゴム板でしない,さもなければ混ぜ開けない .

Steps 5 to 8

5. タンパク質で糖の3分の1を加え,釣眼状まで再び3分の1を加え,到速乾性泡立再び残りのすべての糖を加え .

6. こう打つ,

7. 三分の1のタンパク質を卵黄液に入れて, . 拌,ゴム掛刀で絵輪 . 拌しない,そうすると消泡する, . 拌均等, をちょうど入卵三分の1のタンパク質の卵黄液のすべて入タンパク質に,同じ手法, . 拌均等

8. 到入模具,模具敷油紙,油紙を刷子で刷一層薄油,ほぼ160度23分同じ,各家烤箱異な,よく正確時間 .

Steps 9 to 12

9. 考済 出し .

10. 調べ終えた後取り出し,すぐ逆扣,暑い間に油紙引きずり,敷き一層保鮮膜表面に,さもないと硬い發油クリーム,塗抹するケーキ片の上に,巻き上げ油紙で包みそれを,両頭締めて少し,投げ冷蔵室に入り,二時間後に取り出せばいい

11. 完成,パン屋ナイフで殺開すればいい

12. いよいよ

便利な料理のヒント

　　冷蔵二時間必須のオー,さもなければ定型できない