あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄部分 油 42g
水 42g
低粉67g
淀粉 10g
泡打粉1.6g
乳粉 10g
卵黄 100g
タンパク タンパク 150g
白砂糖106g
白 ⁇ (タタ粉) 少々
ブラウベリー果酱適量

どのように作るか ブラウベリー果酱戚風麦穗ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵の大きな 4 個

2. 材料準備準備備用

3. 卵黄と卵清分離,卵清の盆には油と水と卵黄がいられない,さもなければ発送できない

4. 卵清部分全部加えて発送

Steps 5 to 8

5. 卵黄部分 油と水混合

6. 卵黄搅拌後 , 再粉粉 (乾性材料) を加え , 搅拌して滑らかな面糊に

7. 1/3 のタンパク質を取り入れ 卵黄面糊の中に混ぜ合わせ

8. 再面糊を倒して残りのタンパク質の中搅散する

Steps 9 to 12

9. 吸混合して焼皿紙が敷かれた焼皿に入流す

10. 用掃板刮平

11. ブルーベリー果酱が . 花袋に入れる

12. 果汁が表面に挤

Steps 13 to 16

13. 歯印で花紋划出

14. 炉に入る前に落少し ,排空

15. 事前にオーブンを予熱し十分,オーブンに入れて,以上火 180.火下150焼製20分

16. 炉も倒してちょ , 焼皿紙を取り除き , 切片食べられる , また巻いて食べられる ,挟んでブルーベリー果酱でもいい

便利な料理のヒント

　　1.打タンの盆には水がない 2.入炉焼制前に落として,消泡する,このように考出したケーキには大きな気孔はない