甘栗抹茶巻

　　柔らかくてとても清香,無甘無味,全家が好きなケーキ巻,作り上がりとても省事,焼ケーキは十数分しかかからない,冷却ケーキの時準備できるクリームクリーム,前前後後45minがかかった

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 4個
白砂糖 30g
トウモロコシ油 30ml
水 40ミリリ
低粉80g
抹茶粉 7g
タンパ 4個
白砂糖 40g
淡クリーム 150g
白砂糖 15g
抹茶粉 6g
糖煮板栗適量

どのように作るか 甘栗抹茶巻

Steps 1 to 4

1. 製卵黄糊:卵黄加30g白糖を卵打機で . 拌して白糖溶解し,玉米油と水追加 . 拌均等,粉末と抹茶粉混合过筛,卵黄液中に加えて混合して卵黄糊に

2. タンククリーム制作:タンパは先混ぜ粗泡になるまで,二回分白糖40g追加,打って8配分まで

3. タンククリームは三次分添加卵黄糊混合均,倒入敷焼紙の焼盤抹平,私の焼盤31*23cm,放入予熱190°Cのオーブン,焼 15min,取り出冷却

4. 淡クリーム加白糖15g . 抹茶粉6g打九配分,撕り焼紙垫をケーキ底部に,ケーキ表面を抹刀で淡クリーム塗り,置き板栗に,提起焼紙一端巻は . 面棒上に,順勢前方押下,一方は焼紙巻き . 面棒上に一方前方下方圧,巻好後は焼紙引き締め冷蔵庫冷蔵一会定型,再び切り出して二頭取り即成

便利な料理のヒント

　　タンククリームは柔 punta に打ればいい,硬い発泡巻に打ったとき容易破裂