パイ は一種 人を幸せにするデザート . それは最初は東ヨーロッパの起源の食品であり,しかし現在 それは典型的なアメリカ式食品というふうに . リンゴパイは各様異なる形状 . 大きさと味わいがある . 今日 私たちがするのは織り網格リンゴパイ , 人が食べて楽だけでなく , 見ても楽 . ステップには特定編織網格パイ皮方法が含まれている . 参考量:6寸分皿ひと .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉150
パイピック
リンゴ260
パイパイク
バター60
パイピック
細砂糖 10
パピク
水48
パイピック
細砂糖45
パイパイク
塩1/4小匙
パイ ⁇
肉桂粉1/4小匙
パイ馅
バター10
パイク
トウモロコシ粉 10
パイク
水20
パイク
卵液適量
表面装飾

どのように作るか 織りリンゴパイ

Steps 1 to 4

1. まずパイピ制作 .

2. ピ皮弛緩する必要数時間のため , だから前もって制作することができる .

3. 60gバターを小塊切り,室温柔化 .

4. 150g低筋小麦と 10g砂糖を軟化したバターに注ぐ .

Steps 5 to 8

5. 手 で続け擦拭 すべて が 粗砂状 の 小粒 に なる まで .

6. 加入 清水 .

7. 面粉状態に基づき酌情追加 .

8. 揉めてわずかに滑らかな面粉 に .

Steps 9 to 12

9. あまり 長揉め ない ならば 起筋 .

10. 良い面包パックに保鮮膜を敷き 冷蔵庫冷蔵室に置き 緩やか 2 時間 .

11. 最短 も 1 時間 要 .

12. そして制作パイ馅 .

Steps 13 to 16

13. リンゴを脱皮,切り小塊に,約260g .

14. 鍋 内 に バター 10g 入れ,小火 熱し それ を 融ける .

15. 倒入リンゴ丁 , 小火翻炒 .

16. 少し翻炒してから45g細砂糖に入れて ,続け翻炒 .

Steps 17 to 20

17. 砂糖追加後に,リンゴはすぐ大量の水分を漏らし,続け翻炒,これらの水分がリンゴ煮熟して柔らかくする .

18. 10gトウモロコシ淀粉を20g水調で均匀,追加煮軟したリンゴ丁に .

19. 引き続き巻炒 ,アップル丁が粘稠になるまで .

20. 火を消し,添加1/4小匙塩と1/4小匙シナモ粉 .

Steps 21 to 24

21. 翻炒均等 .

22. 馅パイが作ってから,鍋出涼放备用 .

23. 案板の上塗薄粉 , ゆるゆるしたパイ皮面粉を取り出してその上置く .

24. 面粉を二つに分けて,重量比は2:1 .

Steps 25 to 28

25. 先 その 大枚 . を比派皿少し大きい薄片 に する .

26. 面片を派皿に置いて,そして手で軽圧して,それを派皿と合わせて,派底となり .

27. . 面杖 で パイス皿 に 一輪押 .

28. 周余余の面板を除去 .

Steps 29 to 32

29. フォークでパイ底に均等に刺いくつかの小穴 , 焼き時に鼓起防止する .

30. もう一つの小さい面粉も薄片に . める .

31. あなた が 好く の 幅 に よっ て , 直尺 な工具 を 使用 し , ローラー や ナイフ で それ を 均一 な 長条 に 切 .

32. 以前制作したパイ馅をパイ皿に . 入し,中間は堆少し高くはできます .

Steps 33 to 36

33. 次に 編織パイ皮 .

34. 見た目は面倒だ , 実際掌握した方法とても簡単 .

35. 第 1 ステ , まず 立棒 を 立て .

36. それぞれの隣はパイ皮を上から折り下げ,そして頂端に最初の横条を置く .

37. 下転した派皮を翻り戻して , 第一本横条押し .

38. 再 横条押され下の縦条に翻って上に, 第二根横条に置く .

39. 上へ 翻った縦棒翻り戻り , 押して第2横棒 .

40. 分類順に推,翻上へ,置横条 .

41. 翻 下 押し .

42. 編完了全体パイピ .

43. この時 200度予熱オーブン .

44. 指で押パイ皮と派盤の交差点を押し,周りの余分なパイ皮を取り除く .

45. パイ皮表面の上に刷上一層卵液 .

46. オーブンに入れて,中層,先200度上下火焼き15分,その後175度焼き25分 .

47. 表面金黄まで焼く即可 .

48. 上色 が 深すぎる場合 , 加え锡紙 .

49. 完成 し .

50. 金灿灿のリンゴパイ ってとても食欲 .

51.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 派皮弛緩時間約が1~4時間で,最短は1時間以下であって ⁇ 2 ⁇ パイ皮中のバターは柔軟化しかでき,液体に変えない,さもないと粗砂粒子に擦れない ⁇ 3 ⁇ パイ皮面包をあまり長く揉めない,そうしないと面包を立ち固めるだろう ⁇ すべての低筋粉末のみを使用する場所は酥と脆のためにであり,始筋避けてください ⁇ 4 ⁇ どんな面粉揉み成面粉,追加する必要の水量は面粉状況によって異なり, 地域 ⁇ 湿度 ⁇ 面粉種類の面粉吸水量なども関係している ⁇ 少ないで補水できる, 多いと適当補面しなくなった ⁇ だから水量は参考だけ , 定定的ではない ⁇ 5 ⁇ どの焼き温度と時間も自宅オーブンの脾気と息息関係であり,温度と時間は固定されていません,ご自宅オーブンの具体状況に応じて決め ⁇ 6 ⁇ 残りのパイ皮は模具で小さなクッキーを作ることができ , 同じ香脆コ味 ⁇