早い早く買ったパイ皿,ずっとやりたいパイナップ転転ケーキ,もうやパイナップやりたい下世がた . 今日は空でパイナップ買って帰宅 家に赤砂糖がない,蜂蜜がない,作れない啊!断然転向,パイナップを作ろう . 派私も初めてや,少し忍耐が必要 . 酸酸甜甜 の味 が 好好き .

あなた に 必要 な 事柄

成分

派皮: 適量
低筋面粉120g
バター 60g
白砂糖 20g
冷沸水 40g
パイ ⁇ : 適量
⁇ 萝 (去心) 300g
白砂糖 50g
トウモロコシ粉 20g
水 20g
バター 10g

どのように作るか . anal パイ

Steps 1 to 4

1. 派皮材料

2. バター軟化,切り小塊 .

3. (今日天暑,私のバター軟化がちょっと過ぎた)

4. 切片したバターは硅胶垫に置き,粉と砂糖を下ろす

Steps 5 to 8

5. 削板で切粗粒状に混ぜ

6. 真ん中に小坑を掘って 冷沸水に注ぐ

7. 引き続き掃板で切 stir 均等

8. 軽く揉み一刻 , 得滑らかな面粉 .

Steps 9 to 12

9. 冷蔵庫冷蔵に置き 1hほど

10. 面粉冷蔵するとき制作パイ馅 .

11. 材料集

12. バターを小火で溶かした後追加小塊に切った . 麻 .

Steps 13 to 16

13. ( . の心は取り除かれている,さもなければしゃべりは比較硬になる)

14. 翻炒一会後砂糖追加

15. 砂糖に入れてから続翻炒 , より多くの水分が出るだろう .

16. 続け炒め,まで果肉柔くな .

Steps 17 to 20

17. トウモロコシ淀粉加水, . 拌均等

18. 倒して煮柔した果肉に

19. 迅速翻炒,成濃濃厚厚後火から,冷却備用

20. 一小時に面粉を取り出し,1/3と2/3二枚に分ける

Steps 21 to 24

21. 2/3 の面粉隔鮮保袋 . 厚薄均一な面片に

22. 敷き派皿の中,派底圧平,派皮密貼派皿壁 .

23. . 面杖で派皿辺りで一周ロールし,余分な面皮を除去

24. フォークでパイ底に小さな穴突き,そのため焼製時パイピ隆起

Steps 25 to 28

25. 冷やすの入れ物

26. 1/3面粉隔鮮保袋 . に薄片,切成長条

27. 長条の面片 が派表面織り成格子状 .

28. 長条面片とパイ底が粘る確保 .

29. 余分な長条面片を取り除

30. 余 . の面粉をした数卵 . 磨サイズの

31. 刷上卵黄液 , 全卵液でも .

32. 預熱したオーブンに入れて,中層,上下焼,200°15分,回 175°25分

33. 出炉

34. 酸酸甜甜好味