糖染オレンジ皮を使ったトイス味が本当に良かった,焼いているときすでに香香のオレンジ味が聞こえた,強くおすすめの一トイス,本当にいい食べちゃい . 下の分量は2 450gトースを作ることができる

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 400g
低筋面粉 100g
酵母 5g
バター 50g
塩 6g
細砂糖 70g
乳粉 20g
卵液 50g
水 250グラム
糖染オレンジピ糸 60g

どのように作るか オレンジ香トースト

Steps 1 to 4

1. 先作液種:酵母1グラム150グラム水に溶かし,再高粉150グラムに注ぎ, . 拌均等後室温で発酵して内部泡立まで後 冷蔵庫冷蔵に入れて17時間 .

2. 残りの面粉 . 糖 . 塩 . 乳粉 . 酵母などの乾燥材料をパン作り機桶に入れて,さらに水 . 卵液100g,と発酵した液種面粉を加える

3. 開始パン作機の和面程序,初めて和面終わった後,バター追加,また一度和面程序開始, で和面終わった数分前にオレンジピース追加

4. と良い面粉を盆に入れて,保鮮膜で覆い,酵母を二倍大きく,

Steps 5 to 8

5. 排気を取り出し , 4部に分け , 各部がロールラウンド静置 15分 .

6. 各二份一トイス

7. 面团 . を円形に

8. 三分の一対折

Steps 9 to 12

9. 再 . 長,短辺 . 簿

10. 巻き出し , トイス箱の中に入れる

11. オーブンの中に入れ,オーブンの中に熱水を置いて,パン塊をまた発酵を行って八分満たし,表面に卵液を塗り,蓋をトース蓋を

12. オーブン予熱170度,下層,焼 50 - 55分ほど .

13. 放切片 冷

14.

便利な料理のヒント

　　水量は面粉の吸水量に依存し,焼製時間も実際状況増減を見ることにする