これは私が . 狂 . 多くの回作成したケーキ,戚風ケーキ味感が非常に細かな . 仕事 に 連れて 行く 同僚 の 所 , 彼女 みんな 言良食 , また 思 私が 外で 買った . 戚風ケーキは多くのベーカーのお気に入り . しかしまた失敗率最も高いケーキ . この数日 僕 の 家 ゴミ箱 に捨てる 全て は 卵壳 , 無 . にたくさん卵と食材 . 2台のオーブンの交代 の焼 . 低温 未焼熟 . 高温又糊しました , 中間又は生であり , 何日も無数の試みの経験をしました . 崩壊, 裂け, 中間湿砰砰 の, ようやく 昨夜 に 成功 し, 一 夜 三 回 やった . 最後 の 成功後に そのような 喜びは表現できないです . 用い た 君 の の 方子 多くの 時 は 失敗 , 感还是 自分 見たい 感 , 結局誰も やれる の は 違った . このケーキ私は他人の方子を見なかった , とは自分の秤のグラ熟に従って作って良い . 口感 面でも非常に完璧 に合っている .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 75g
玉米油 30
牛乳 30g
白砂糖 35g
泡打粉 3g
卵 2枚
白砂糖 10g
白醋 5滴

どのように作るか 戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. すべての材料が厨房電子秤で全て秤がよ .

2. 卵タンパクと卵黄分離 .

3. 卵液はきれい無水無油の碗で用意し,白糖10gを加えて手動打卵器で . 拌均等無開発 .

4. 加入トウモロコシ油混合均等 .

Steps 5 to 8

5. 加牛乳と共に均一に混ぜ .

6. 筛網で筛入低筋粉粉と一緒に混ぜた泡打粉 .

7. 慎重 . 拌均等まで粉粉粒状がない .

8. 卵黄糊がやって済み .

Steps 9 to 12

9. 今始め卵清制作 .

10. また きれい無水無油の容器で装,好ましくステンレス鋼で .

11. 白 . 数滴追加,卵打ち器でわずかに混ぜ均等 .

12. 電卵打機で高速発送,三分して白糖追加 .

Steps 13 to 16

13. タンを打乾性泡立し,引き上げ蛋打器尾端が直尖状となる .

14. . 拌刮刀で3分の1のタンパク質を加えて制作した卵黄糊の中で刮刀で迅速 . 拌均等 .

15. そしてさらに半分のタンパク質を加え続け . 拌均一 .

16. 最後 卵黄糊を残りのタンパク質の中迅速に炒菜翻 stir の模式 . 拌均等 .

17. 倒入六インチの活底親風模具 .

18. 用地力地震数下 ,震出大気泡 .

19. オーブン予熱 120° 5分 .

20. 中下層に入れて , 120度焼 50分 .

21. 始め 上色 後 できますゲイスチ紙 .

22. 出炉後震数秒すぐに逆扣で乾冷網で , 自然冷却後脱模 .

23. とても 美しい木ある, 上 rot は 私 が 解 . 紙 無注意 で引き裂かれたの,戚風ケーキ が少し少し 少し 裂けがあるはとても正常です .

24. 切開の中本当に微妙

便利な料理のヒント

　　必ず 味 ない 油 で ⁇ できる私は試したオーブン120°以上のケーキは深刻に裂け裂きます ⁇ 各人 の オーブンの脾気違う ⁇ 僕 の もう 一 オーブンは焼いて温度も違う ⁇ だから 自分 の オーवन と 何寸 の によって 決定 焼 時間 に する ⁇