本来 は 食べたいタンパン の,ちょう作ったタンパン は確かにかなり食べる けれど,一冷たくなったら,とても粘手,柔軟軟い,全部一緒に粘り,二度と取れない . 私 は どう タン糊を染まないように と 思う . チョコレート で 外層 で 覆う , そう 味感がより豊かでしかなく , 手貼らず , 保存容易 な の .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵清 1個
細砂糖 22g
糖粉 22g
黒チョコレ適量
トウモロコシ粉 5g

どのように作るか チョコレートタン糊

Steps 1 to 4

1. トウモロコシ starch と糖粉を少し混ぜ,過筛

2. 卵清三次分添加細砂糖

3. 向至乾性発泡

4. 混合した粉類を注入

Steps 5 to 8

5. 下から上へ均一に . 拌, . 花袋に入れる

6. 烤盤に押し,オーブン予熱160度,中層を置き,焼き12分ほど,表面点色になった,就転100度焼40分ほど

7. チョコレート隔水加熱溶解

8. タン糊をチョコレート液に置いて巻いて,すべてチョコレート液染まっては取り出せる

Steps 9 to 12

9. 高温不粘布に置き,冷却は可

便利な料理のヒント

　　作ったタンヌース待わずかに冷却し,表面硬再取り出し,しかし冷却長すぎない,置き長すぎたタンヌース容易触手 ⁇ 包んだチョコレート液のタン糊は皿上には置かない,好汚ない布上に置き,そうすれば簡単に取り下げ ⁇