ケーキ巻は多くの人が愛するデザート,特にその柔軟柔嫩嫩の感じ,まさに人愛が解らない口を,再融合して明眼の Cranberry,全体成品柔軟酸甜,ベチ多美味しくなった . 皆さん食べ物はぜひ試してみて,ただ正しい操作ステップに従えば,良いケーキ巻を作る一点も難 . はない~~

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 90g
低筋面粉 70g
牛乳 40g
タンパ 160g
鮮クリーム 200g
細砂糖 20g
ゼラ油 40g
抹茶粉 8g
細砂糖 70g
細砂糖 20g

どのように作るか 舌尖上の青涩風情 -抹茶ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 準備済み食材

2. . め物食材

3. 90g 卵黄 + 20g 細砂糖, 手動打卵機で打均, 送りしない

4. 加牛乳

Steps 5 to 8

5. 加色拉油 . 拌均等

6. 一緒に筛入低筋面粉,抹茶粉

7. ラバーの刮刀で軽く上下均 stir,過度 stirring はしないで起筋を避ける

8. タンを別の盆 に置く

Steps 9 to 12

9. 電蛋打機を使ってゆっくりタンを打泡大発生時に1/3の細砂を加

10. 打ち蛋白泡沫発白まで再加糖 1/3の砂糖を高速打ち

11. 蛋白濃厚になるまで待って残りの1/3砂糖追加再

12. 搅すまで提起打卵器時に出現する曲がった尖角は表示すでに湿性まで泡立ちたし,打湿性就可以

Steps 13 to 16

13. 1/3タンパク質を抹茶面糊に入れる

14. 軽く上下 . 拌均等

15. 再分次追加他の2/3のタンパ

16. 軽く上下 . 拌均等

Steps 17 to 20

17. 混ぜよして敷き焼き油紙の焼皿の中に注ぐ

18. 刮板で表面平塗

19. 幾震下来落大気泡を

20. 預熱したオーブン 170度焼 15分ほど

Steps 21 to 24

21. 焼いてから手袋を着取り出

22. 逆扣引きて油紙をケーキの下部に油紙一枚を置き,容易巻き上げ

23. 淡クリーム を別の打卵盆 に注ぐ

24. 倒入細砂糖

Steps 25 to 28

25. 電動打卵器で発送して流れないの状態 ( . 花できる程度)

26. 抹刀で新鮮クリーム均一の脱模をケーキ塊に

27. 下から上へ巻き

28. 外包一層油紙

Steps 29 to 32

29. 冷蔵庫冷蔵定型再切片すればいいから

30. その後開食出来る

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ ケーキ巻包みのクリームも果物を置き,乾果などの2 ⁇ クリームの色も調整可能である ⁇