初投稿投稿 してから 送 1 はなみんなの戚風ケーキよ!始めて私も失敗をした沢山回 . この正方形は私が自分配した みなさん参考できます . 怠い写真撮,しかし文字重要,特に加 . . の場所 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵5個
白砂糖 20g
食用油 50g
牛乳 60g
低筋粉90

どのように作るか 戚風ケーキ 8インチ

Steps 1 to 4

1. 単一小鉢で卵黄を分離,こうすれば卵黄散らしたと極個別変質卵を効果的に分離することができる .

2. 卵黄装は大碗に,加える20g白糖 . 50g色拉油(無味) . 60g牛乳手持ち電動卵打機 1組充分混ぜ均等 .

3. タンパク質事前分離時に直接調理機 (台式電動 . 拌機) の . 拌桶の中に注ぎ,白糖60gと2滴白 . (安定タンパク質霜) 5段速度 . 拌,約4 . 5分後にタンパク質霜打ち終えることができる引き出直立不倒の尖峰 .

4. もし料理人機がない手持ちできる電蛋打機最高速は無油無水ステンレス鋼盆の中で回転打発オー .

5. このステップ重要! 私がした戚風 のゆえとても細心 , このステップ功績大きい .

6. 新しく打った卵黄糊を . 過筛 . をきれいな大鉢の中に倒す,多くの不当な塊塊をフィルターすることができ,その後粉末を . 過2/3まで卵黄糊の中に,剃刀わずかに混ぜる後手持ち電動卵打ち機 3段速度約30秒混ぜる (このとき面糊は稀で,安心して起筋しない)非常に細かいまで .

7. そして筛入残りの1/3低粉,注意!ここまで . 絶対しか掃刀巻き混ぜ均等 . .

8. こう 卵黄糊 が完了 .

9. この時先オープンオーブン150°C予熱,10+分タン . 分三次 . 逆転手法混ぜ卵黄糊に入り,前二回混ぜ一大概で行,混ぜないのあまり均等,さもなければ消泡 . .

10. 第3回必迅速混合均等,一度均等になったらは再混ぜない .

11. 倒入8インチ三能生底模具,表面摸平,その後水平上げて机面から約15cm自由落体 . 6 . 7下除去大気泡 .

12. 預熱したオーブンの中下層に入れて,熱風循環140°C 一時間 (オーブンは異なる,温度も異なる,一般温度はこれより高くしかこのより低くない .

13. もし 見熟していないなら , さっそく オーブン に入れ また ちょっと 焼 .

14. 次回覚えて高温設定1時間焼は行)

15. 準備してケーキを取り出す前に先冷却架置いて,8インチ模具の両側踏上げできる限りは行 .

16. 時間が来てからケーキをテーブルから10cmほど自由落下 . 3下,すぐに逆扣してあなたが準備した冷却棚に,冷却まで室温 .

17.

便利な料理のヒント

　　卵黄糊過筛後ケーキはとても細かくなる;焼き終わったケーキ長高い!直接逆扣でネットにはもうしないで,簡単にさせ親風後縮 ⁇