あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 80g
椰粉 160g
低筋面粉 55g
卵黄 2個
乳粉 20g
糖粉 60g

どのように作るか 黄金椰粉酥餅

Steps 1 to 4

1. バター重重,至るに室温軟化

2. 軟化後卵打機で発送して体積膨大し,糖粉追加し,引き続き発送均一

3. 卵黄を散らし,複数追加バターの中分発送,分批一度次ゆっくり加入し,前回の発送均等再追加第二次

4. 低筋面粉,椰粉,乳粉重重追加,椰粉は先一部を残して,面粉の乾湿状態を見

Steps 5 to 8

5. 材料均等混合して椰蓉团に,最適状況は取小塊を擦成团に,手にはいくつかの油になるが,不粘手,もしあまり湿れば,少し椰蓉を加えることができる

6. 15gぐらい取って小円球に磨く

7. ちょっと椰粉を取 , 小円球を置いてロール上椰粉に入れる

8. 上歩操作を繰り返し,小球並べて焼盤に入

Steps 9 to 12

9. オーブン予熱後,調整して上管170度,下管150度, 12分,烤盤を入れ込む

10. 待クッキが金黄色に変わってはいい

便利な料理のヒント

　　椰蓉面粉は易しくない過乾,過乾表面易しくない粘上椰蓉粉,食べ上が口感もとても乾い,易しくない過湿,過湿はとても染手難しい操作,焼きとき余分なバターが浸出する,最適状況は取一小塊擦成团,手上にはいくらかの油になる,しかし不粘手,干椰蓉粉の上にロール一輪簡単にできる包覆椰蓉粉,特定の干湿度状況によって多少増または減椰蓉粉を作るビスケットの糖分分が高い,悪くない甘食,加えの少ない食べられない甘味が出,加えの乳糖濃香粉もっと多く