今は食べ凤梨 . 萝の季節, これらの日果実摊上最多は大きなの凤梨,汁多味甘, 凤梨一般は直接切片食べ, また汁榨飲,酸酸甘甘とても美味しい, 今日は凤梨を使って凤梨餅を作,破開絲糸連连の . 維, 春の日午後,泡一杯茶,味一枚凤梨餅, 春の味~

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉150g
乳粉 30g
バター 100g
細砂糖 30g
卵 1個
塩 1.5g
凤梨肉 1000g +300g 1300g
冬瓜 800g
氷糖 60g
麦芽糖 80g
レモンジュース 15g

どのように作るか 凤梨酥 - 春日にいいお茶

Steps 1 to 4

1. まず内入れする:玄瓜切小塊放鍋中加水煮熟して透明まで,少し冷後放纱布に挤出水分 (挤出した水捨て使わない),再び挤乾水の玄瓜放削削板上切成绒 .

2. 1000g凤梨を小塊に切り,原汁機に入れて汁水と果肉 . 維を抽出 .

3. 300g切小塊圧乾汁水 ,切成茂 .

4. 冬瓜 . 凤梨 . 纖維 . 凤梨茸 . 一杯凤梨汁を鍋に入れ加氷糖 . マルト糖とレモンの汁の中火煮して濃厚透明出鍋,冷えた後冷蔵庫冷蔵用意 .

Steps 5 to 8

5. 凤梨馅を15g片に分け,保鮮膜で補助圧圧成群用待用 .

6. バター室温軟化加糖加塩発送に羽毛状,分三次加卵液打均,筛入低粉と乳粉,用剃刀 . 拌均等,放置緩和半時間 .

7. 酥皮も各 15 グラムに分け, 酥皮拍扁包入して一内 . め,虎口でゆっくり酥皮を上へ押し包囲して内 . め .

8. 模具 内 に 入れ,押圧平整 , 再翻面押圧して平整 .

Steps 9 to 12

9. 烤箱185度予熱,先焼き10分, 取り出する烤盤用夹子を凤梨酥覆面,再入烤箱10分ほど上色からは .

10. 出炉放網架 に 涼待 .

11.

便利な料理のヒント

　　1. 冬瓜水 要挤きれい , ただ その ⁇ 維が必要 ⁇ 2. 榨汁機がない,凤梨は小塊切用纱布包み挤出凤梨汁 (汁水要留め) ,再切成茂 ⁇ 3.凤梨 ⁇ めを小团に分けてからも冷蔵庫置いて冷蔵庫冷凍してみる, させてそれが少しちょっと硬くなり,より簡単包み外皮, しかしもあまり硬くない, さもなければ入模 後に圧迫成形が簡単ではない ⁇ 4. 焼き中途を翻面する , 完成品は両面とも平整美になる ⁇ 5. 新出した凤梨酥の外脆内軟非常に食べやすい,また密封置いて一二日置く,内入れと外皮の味が充分融合してひと,別に美味 ⁇