乳酪控として,私はとてもこのケーキを好き,その味覚は戚風類似ですが, クリーマー乳酪で粉粉の一部を代替したため,だから戚風よりももっと柔らか細や . 挙げて , 軽口一口 , . むことなく即溶解 口腔 の 中 . 乳油 乳酪 の 香り が 舌歯 の 間 に 溢れ,丝絲甘い 花 が 味蕾 上 に,まるで 演じる 一曲 魔妙 な ワルツ , 人 を 陶醉させる . 相対 重乳酪ケーキの濃い味 , 軽乳酪ケーキ味が鮮やかに見える . 低い脂肪含有量とカロリー , 軽乳酪ケーキをより容易に肥満を懸念する甘食愛好者の好みを得させる . コーヒーの1杯, 一枚軽乳酪ケーキ, 美味しい味わい完全に私を征服 . そしてあなたは,またその為に動くだろうか?

あなた に 必要 な 事柄

成分

乳油乳酪 100g
牛乳 50g
低筋面粉 37g
玉粉 10g
卵黄 2個
卵清 2 個
レモンジュース 1g
白砂糖 A 15g
白砂糖B 30g

どのように作るか 軽乳酪ケーキ

Steps 1 to 4

1. 乳油乳酪室温下軟化,隔水加熱,卵打機で混ぜて滑滑無粒子 .

2. 白砂糖(15g)追加 . 牛乳引き続き . 拌し, . 拌まで白砂糖完全に溶解後消火 .

3. 乳油乳酪を濾過一回,再追加卵黄 . 拌均等 .

4. 低筋粉粉と粟粉を混合過筛,加入チーズ糊の中, . 拌均等 .

Steps 5 to 8

5. 再糊糊をもう一度濾過し,備用 .

6. 卵清追加白砂糖(30g) . レモン汁を電蛋打機で打って湿性泡立まで .

7. 乳酪面糊をタンク霜の中に注ぎ切 stir evenly .

8. 模具外周はティン紙で包みよく,浸水を防ぐ .

Steps 9 to 12

9. 模具内部底層敷一層油紙 , 混合した面粉を模具の中に注ぐ .

10. オーブン予熱,烤盤盛水,水が無過模具の1/3ならはる .

11. 模具を盛水の焼盤に入れる,再びオーブンの中に入れて焼き,火を180度,下火200度,等15分表面上色する後火を150度に降り,火を170度,再び焼40分は可 .

12.

便利な料理のヒント

　　1.切面糊切忌划円,は炒菜みたいに一方向に切 stir しないと容易に卵清深刻消泡 ⁇ 2. 焼き時 必 焼盤 に 水 を 放す, さもなければ 焼製 のケーキ簡単 裂ける ⁇ 3.ちょう焼いたケーキが柔らか,冷却後冷蔵庫に置いて3時間冷蔵してその後取り出食用,口味がより良い ⁇