これは . 非常に働いているお茶の小点心で,配って緑茶の爽や,最も適切にいきます

あなた に 必要 な 事柄

成分

水油皮:適量
中筋小麦粉 (普通小麦) 75g
豚油 28g
糖粉 10g
清水 30g
油脂皮: 適量
低筋面粉 60g
抹茶粉 4g
豚油 32g
红豆砂280g

どのように作るか 抹茶紅豆酥

Steps 1 to 4

1. まず赤豆砂の方法を言います:赤豆前一夜沸水,高圧鍋に入れて煮五分,適量白砂糖を加え,悶五分,鍋出後手一捏み簡単に捏碎できるオー,この程度で適切として

2. 豆砂の味感がもっと細かくするために,私は料理機で磨いたりして,放入しない粘鍋の中翻炒まで乾

3. 下記は水油皮の方法である: 中筋粉粉,豚油,糖粉,水を一緒に均等混ぜ滑らかな面粉に,覆い保鮮膜醒面20分

4. 油酥皮の方法:低筋面粉,抹茶粉,豚油混合均等,静置一方に用意

Steps 5 to 8

5. 水油皮を平均に四枚に分け,各枚約24g

6. 水油皮 . 平し,抹茶酥油を包んで中に,閉口下に向き,お私の蹄子を無視してください

7. . 面杖で . 成牛舌状

8. 巻き上がり,横に置いて,緩やかに20分

Steps 9 to 12

9. 再び . 平,切り去って二頭余分な白い水油皮,巻き上げ,緩やか 15 分

10. 中央から二枚に分割,手で押してみ,花紋のあるの外側に置き, . 子皮のように . 平

11. 红豆砂混成团,片团約35g

12. 红豆砂包を皮の中に入れる

Steps 13 to 16

13. 収口を下向き,焼盤に置き,オーバー予熱185度

14. オーブン 185度,25分,中下層に入れる

15. 出炉よ

16. 冷めた後もっと脆脆あ!

Steps 17 to 20

17. 配して緑茶,一つの春日の小茶点はいいよ!

18. 階層分明オー , もし好き緑豆の場合は緑豆 trap にも交換できる , あるいはほかの trap

便利な料理のヒント

　　中式点心と西式点心の違いは中式は豚油を使い,西式はバターを使い,豚油好きでないのでもバターに交換できるオー! 1.赤豆砂はスーパーマーケットで買えるオー,豆子ここは自分で作る,甘さは自分で調整できる,粗細さは自分の好み程度で調整することもできるオー! 2.第二次 ⁇ 皮時に二頭白余分な水油皮を外して後ろで切り出した紋路と均等に赤 3.抹脆焼けた茶あ美しい豆は乾く冷たいと餅乾く,もし翌日いかなかったら再焼炉烤波数分放置できる,または微叮用してみ,口味はちょう焼炉と同じです