ネットでシャーロットケーキを見 突然はその高貴な外観に惹かれ 伝えられているのは皇室から起源のケーキで 権と尊厳を象徴する . 私はとても自分を試して作りたい,でも同時に私は美しくて人を心情を良くさせるような虹彩ケーキ巻を作りたい . こうして 菜鳥 の 想像 が 飛び上がり , 美と 美を融合させ , 美を別のレベルに昇格させる . そこで,メロン美 . の王冠が現れ,虹彩シャーロット成功誕生しました .

あなた に 必要 な 事柄

成分

彩虹ケーキ巻:適量
卵4個
牛乳 60ミリリ
玉米油 50g
細砂糖 60g
低筋面粉80g
白醋数滴
色素適量
ミュース部分:適量
卵黄 2個
牛乳 200ミリリ
淡クリーム200ミリリ
細砂糖 10g
ギリ丁粉10g
温水 20ミリリ
糖粉 40g
装飾マンゴ適量
装飾奇異果適量

どのように作るか 彩虹シャロット

Steps 1 to 4

1. 準備ケーキ巻 の 材料 .

2. まずとは分離卵黄卵清,装卵清の盆は必須無油無水とてもきれい (これは点重要),分離時一定要注意卵黄滴を卵清へ入れない,たとえ一点でも影響可能である卵清発発 .

3. 白 . 滴数点が卵汁の中に, 酸性が安発発発することができる卵汁が消泡しやすくない .

4. 取ケーキ卷レシピの中の50g糖分を三次追加して発蛋清を, 蛋清を上げ上げ上げ打蛋頭有尖尖のタンパク質霜から打って済み, この現象は乾性発泡 .

Steps 5 to 8

5. 制作卵黄糊 .

6. 卵黄を追加ケーキ巻レシピ中の残りの10g細砂糖 . 拌均等,再追加牛乳とトウモロコシ油 . 拌至細砂糖溶解,筛入低筋粉粉均等 . 拌成糊状 .

7. 開始混合タンククリームと卵黄糊 .

8. 三分の1のタンパク質クリームを卵黄糊に追加し,下から上へ . 拌均等または划い字型切拌もいい,必ず輪引き . 拌しない .

Steps 9 to 12

9. 混合したケーキ糊を四部に分け,それぞれ添加色素切拌均等, . 花袋または保鮮袋に入れることができます .

10. 焼盤油紙に敷き,ケーキ糊を焼盤に虹彩状に圧す .

11. オーブンの上下火150度予熱,焼 20分 .

12. 焼き終えて引き出し逆 button オーバー上に,涼涼待つ,油紙を撕り,巻き,置き冷蔵庫冷蔵 30分定型 .

Steps 13 to 16

13. 撮巻の写真忘れちゃった .

14. この時準備 ムース部分 やる .

15. ミュース材料準備済み,取2個の卵黄,加える10g細砂糖混ぜ均 . .

16. 牛乳は炉子の上小火で加熱して熟す, その後ゆっくり卵黄に注ぎ, . 拌均 .

Steps 17 to 20

17. ギリ丁粉を20ml温水で混ぜ溶解 .

18. 混ぜ均した牛乳卵黄を炉子小火置き加熱し,注入ギリディン混ぜまで濃厚状態の牛乳黄糊,離火 .

19. 牛乳黄糊 を 入れる 盆 を 冷水 に 座 冷温 .

20. 淡クリーム加40g砂糖粉打って細紋路出現する,つまり八配分左右 .

21. 冷めた卵乳糊をクリームの中に注ぎ均等混合 .

22. この時 冷蔵庫からケーキ巻切片を取り出 .

23. 円形 の 盆 を 見,底辺 に ケーキ巻を置 .

24. 盆 内 も 周り に 円ケーキロール .

25. 次にムース液 に倒す .

26. またケーキ巻を一層置いて , 全 ムース液に注ぐ .

27. 冷蔵庫冷蔵 に 4時間以上または一夜もっと良い .

28. 取り出したとき , 熱タオルで敷盆 を周りに輪 ,逆締めて出 .

29. 想像力を発揮 , 装飾ケーキ .

30. メロンメ . の皇冠が現れ,創造性に満ちた虹彩シャーロットが誕生した .

31. 見て虹彩シャーロット色々恥ずかしい内部組織(^_-)

便利な料理のヒント

　　僕 用の烤盤は 烤箱自備の, 30L の烤箱, ケーキ巻のレシピはこの烤盤を使ってちょうど ⁇ また わたし の オーブンの 火力 高すぎ , 親 自分 の オーブンに従って温度調整してちょできる ⁇