多くの日を . った戚風のため,今掌握した戚風の方法後,作この南瓜戚風ケーキは手につかい来,一撃即中,すでに圧力がないの,金灿灿の南瓜戚風ケーキ,見ては特別美

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 2個
低筋面粉 45g
ゼラ油 30g
南瓜泥 40g
白糖 7g
白砂糖25g

どのように作るか pumpkin戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. まず必要なのは適量の南瓜へ皮切小塊,上鍋蒸十数二十分まで熟透軟烂,趁熱用スプーン南瓜を泥に圧して,冷却備用

2. 計量好必要な材料,ここは南瓜泥牛乳の代わり,なぜ南瓜自身が甘い,だから糖粉が減った,南瓜泥が必要冷却して再用,卵は大号の帯壳65-70gの重量

3. 取二 . のきれいな容器,卵清を入れた容器は油も水もないようにし,卵清と卵黄を分離し,卵清にレモン汁数滴追加,レモン汁は卵清打ち発の安定性を助け容易に消泡しない,使用白 . またはタタ粉代わり

4. 細砂糖分三次追加卵清中送りまで硬性泡立,具体どう打ることができます僕の先のレシピ,卵清は打つまで提起卵打機が強固細細な尖角を引き出せる,すなわち硬性泡立

Steps 5 to 8

5. オーブン先予熱上火120度下火160度,卵黄添加7g細砂糖,用卵打器低速打均,後添加色拉油打均,

6. かぼちゃ泥を卵黄に加えて,打均

7. 低筋面粉を筛入卵黄糊に

8. 用卵打機低速点動方式で吸収したり掃刀で吸収混合して無粒子の糊状,用卵打機混粉得友打する前に先受 stirring 一回,再開一回締める方法,打平したら続 stirring はしない,そうすれば面糊起筋影響ケーキの味覚

Steps 9 to 12

9. 去三分之一発送した卵清へ南瓜卵黄糊の中, . 拌均等

10. 混合した面粉を残りの卵清の中に戻倒し, . 拌均等

11. 混んで良いケーキ糊,如図

12. ケーキ糊を六インチケーキ模に入れ,そして提起ケーキ模と台面水平線震下数下,ゆるく予熱したオーブン,上火120度下火160度20分後上下火調に150度続け焼 20分,

Steps 13 to 16

13. 出炉後どうぞ落数点すぐ逆扣,冷却後脱模

便利な料理のヒント

　　1:ケーキ崩落には数つの理由がある,いずれ液体すぎ,いずれ卵清が配達到位しなかった,または消泡,あるいはは焼熟していない,と思わないであなたが思ったことこそあなたが思ったこと,あなたは自分のステップも間違ってない,本当にも間違ってないか? 2卵清がどうやって算送り到位,単に逆扣が下れない落では足りない,必須は叩き上げ挺打蛋器が硬切細細細細な角を引っ張ることができる,注意は硬硬いのは曲げでもないし柔らかでもない; 3卵黄糊混ぜるとどう消泡しないのかは,注意はしない,みんな絵を描いて,ああ,ああ,ああ,ああ,あああ,あああ,あああ,あああ,あああ,あああ,あああ,あああ,あああ,あああ,ああ,ああ,ああ,あ,あ,あ,あ,あ,あ