最近の一種枣泥核桃酥まるで挺火の,家には枣泥がない,就紅豆 . で代わったり, その種脆脆な餅皮に対してもあまり寒くない,就この酥松の . に変更した .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉95g
乳粉 20g
バター 45g
塩 0.5g
糖粉 20g
卵黄 1個
牛乳 30g
ナッツ適量
卵黄 (刷表面用) 1 個
红豆 ⁇ 90g

どのように作るか 红豆ナッツミルギー

Steps 1 to 4

1. 低粉,乳粉と塩を過濾盆に入し,混ぜ均 .

2. 凍バター切粒入れて置き,粉と一緒に揉めて .

3. 粉々 に 米状 .

4. 筛入糖粉揉均 .

Steps 5 to 8

5. 卵黄混合均,再加牛乳 .

6. 磨成面包を保鮮膜で包み 冷蔵庫に置き冷凍半時間 .

7. 取り出して15g片に分け,圧縮して中間厚,周辺薄小円餅 .

8. (ちょうど 小さな模具があれば使い,実際手動操作もとても便利)

Steps 9 to 12

9. 6g紅豆 . めに,適量焼き済んだナッツ碎 (この量比較好包む,ナッツは生ナッツ150度で焼いた8分の) ,包んでロールラウンド,収口向下に焼皿に入れる

10. 刷上卵黄液,表面に置杏仁片装飾 .

11. 烤炉 180度予熱, 15分出炉 .

12. 積み上げ 一 山 .

13.

便利な料理のヒント

　　1. パック填時はなるべく早く,また は作餅皮の面粉を二枚分け,終わって一枚再び冷蔵庫から第二枚取り使用 ⁇ さもなければ面皮回温は油浸出する ⁇ 2.誰も炉温が異なり,焼きの過程もっと留意, 暴皮現象が発生した時には炉出してほしい ⁇