この料理の背後物語 . :春意芽生え,まさにみんな出張の良い時刻,また我々が美味しい時刻です,今日私は桜で飾りつけ,皆が熟知しているタイプの泡夫,彼外脆,加えてクリームの潤潤,デザートとして,午後茶,すべてがいい選択のオー . .

あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 100g
低筋面粉 50g
吉士粉 10g
無塩バター 45g
卵子 100g
塩 1g
淡クリーム 100g
白砂糖 15g
チェリー適量

どのように作るか 春意芽動 - ブフ

Steps 1 to 4

1. 準備食材

2. 小鍋 に 牛乳 , バター , 塩 を 入れる

3. 煮完全沸騰状態まで火を閉める後

4. 筛入低筋粉粉50gと吉士粉10g

Steps 5 to 8

5. 木匙で均等な . 成面粉

6. また火を開き,小火,続けゆっくり . 拌均等,鍋底が面糊薄膜出現するまで火を閉じ

7. 全卵液と卵抽搅拌均

8. 面粉を取り出し, . 拌盆に置き,温度は熱ではなく熱くする温度に降り,少量を何度も全卵液に注ぎ,毎卵液完全に吸収されるまで,再び次の度の卵液を加える

Steps 9 to 12

9. 混ぜ良した面糊光り . 細滑り, 取り上げと滴落すると逆三角の形状を呈現するであろうから可

10. 面糊を . 花袋に入荷すること

11. 焼盤 に 油紙敷, 自分 の 好み に 圧出 泡芙面糊

12. オーブン予熱,100度焼き15分,膨張後,また100度,焼き10分,バフフ表面金黄色で,また膨張直直まで,消火続 . 5分後に取り出して乾燥 .

Steps 13 to 16

13. 淡クリームはまず冷蔵庫に置いて数時間冷やす,その後,加糖または隔氷水続け発送

14. クリームを . 花袋に入れる

15. 焼けた泡夫, 中央から切り離して,クリームに入れる,またできる,底下から直接クリームに入圧

16. 完成品図 .

17.

便利な料理のヒント

　　糸巾温かいヒント: A. 焼泡フの温度が適切で,高すぎると早め成熟し,低すぎると膨張に不利だ ⁇ 焼くときオープンオーブン蓋しない,そうしないと影響泡泡膨張 ⁇ B. 家ごとのオーブンのモデルが異なる, 自分多く観 ⁇ C. ギスト粉, は増香,増味,増色, 見てクリームとのコントラストが少し大きく,比較よく見 ⁇