凹ケーキ,最近盛り上がった一種の黒チョコレートケーキ,また爆薬ケーキ,流心ケーキ,岩浆ケーキと呼ばれ,実はとは一品完全焼熟のないチョコレートケーキ,初回試験は全卵スポンジの方法を使った,このケーキは使用少量低粉,全体ケーキ体は完全に発散した卵液によって支えられ,口感細かくて蓬松,食べる口には泡泡破裂の感じがあり,サササの非常に素晴らしい!なぜ黒チョウ味とコココ粉が追加されたので,特に特に大量の濃厚なチョコレートの味 . 熱量高いが,しかし,絶対まだ耐えられない食べるリズム!

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 2匹
卵黄 2匹
白砂糖 30g
蜂蜜 20g
黒チョコレート 40g
バター 30g
牛乳 10g
ココ粉 15g
低粉10g
ラム酒 10g

どのように作るか チョコレート凹ケーキ

Steps 1 to 4

1. 六インチケーキ模,

2. . 紙で底と辺を切り,囲敷がケーキ模の中 .

3. 黒チョコ, 僕 は デフ の 使っ, この 一枚 正確 43g .

4. 黒チョコとバター,牛乳合わせて .

Steps 5 to 8

5. 隔水融解後 水中で保温備用 .

6. 卵2つだけ卵黄加2つ,

7. 白砂糖,蜂蜜追加,

8. 卵打機高速発送

Steps 9 to 12

9. 中図中の状態,濃厚な,表面划痕が容易なくならない状態 .

10. これは私が使うココ粉 .

11. ココ粉と低筋粉を以前溶かしたチョコレート液体に追加し, . 拌均等 .

12. クラムワイン 10g を加え,混ぜ均 .

Steps 13 to 16

13. 打った全卵液を一部を取入れてチョコレート糊に盛る

14. 切混合均等 .

15. 最後にチョコレート糊をすべての全卵液と混合し,

16. . 拌均等 ,速度が速くなり ,手法が正確になる .

Steps 17 to 20

17. (操作しないのは百度全卵ケーキビデオ見に行ける面糊の切 stir手法)

18. オーブン 170度,予熱 5分 .

19. 混んだケーキ糊を . 紙の敷いた模具に入れ .

20. オーブンに入れて 170度15--20分 .

21.

便利な料理のヒント

　　僕は45リットルのオーブンを使い,15分焼れば比較薄,流心たくさん 20分の固化比較好,内部湿性流心比較少 ⁇ オーブンのブランドが異なる大きさ異なる必要な時間と温度は違ったものです, だから, 自分で行って見て自分の家に適したオーブンの基準を見 ⁇ この方 は六インチ模具 の量 , もし 8インチ の正方体 を直接 二倍すれば済む ⁇