あなた に 必要 な 事柄

成分

フォフ皮適量
低筋面粉 100g
水 160g
バター 80g
白砂糖 5g
塩 2.5g
卵3個
香草 ⁇ 適量
牛乳 100ミリリ
卵黄 2個
白砂糖 50g
香草粉 1g
低筋面粉 10g
トウモロコシ粉 10g
淡クリーム 100ミリリ

どのように作るか 香草泡フ

Steps 1 to 4

1. 水 泡フリのバター,砂糖,塩小鍋の中火沸騰,転小火 .

2. 倒中粉,加熱搅拌

3. 混ぜ成糊状,散開乾涼

4. 追加1卵卵を卵液に注ぎ混ぜ均衡,また1卵の卵液を加え,混ぜ均衡,最後の一卵の卵液少しずつ加え,毎回は混ぜ均衡してから次回追加,直面呈現逆三角状態まで

Steps 5 to 8

5. オーブン210度予熱,焼盤敷 . 箔紙,二つのスプーンで面粉を丸形に整え,有間隔の配置置

6. オーブンのラスト第2層210度10分,調整して180度20-30分,取り出して乾冷

7. 2 卵黄加100ml牛乳中の15ml,電卵打機で打均

8. 混合トウモロコシ粉と低粉と香草粉

Steps 9 to 12

9. 过筛加入卵黄に, stirring 均等

10. 残りの牛乳砂糖加え,鍋の中に中火沸騰し,期間 . 拌

11. 沸騰した牛乳を卵黄に注ぎ,側倒り側電動卵打ち機で . 拌均等,過筛倒戻鍋に,小火,側煮方 . 拌して粘稠し泡立

12. 冷水盆に置き, . 拌冷温,冷蔵庫に置いて半時間冷や

Steps 13 to 16

13. しかしクリームが発送して出現明確テクスチャー,追加卵黄糊混ぜ混ぜ均等,香草入れができて

14. 装入小口 . 花袋

15. ブフレディから香草 . 入圧し, ブフレならやった

16. 満満の馅料,脆脆の表皮