ブフは何も膨張剤を使用せず,光水蒸気で支え上がるデザート,だから水の含有量は非常に重要,この方子卵の用量は煮油水,水蒸発の量に基づいて決定 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

コ可面糊:適量
低筋粉45g
ココ粉 5g
植物油 35ミリリ
純純水80ミリリ
白砂糖 2.5g
塩 1g
卵 1.5個 (具体状況に応じて追加)
緑茶面糊: 適量
ココ粉を同量緑茶粉適量に交換する

どのように作るか ココ緑茶二色バフ

Steps 1 to 4

1. 各材料を称好し, 私は油水糖塩 を 一鉢 に置いてしまった .

2. 抹茶粉粉とココア粉粉は別々濾過 .

3. 1つの油糖塩水を乳鍋に置き,木铲で少し少し stirring を中火で沸騰まで煮沸 .

4. 抹茶粉粉添加,小火を迅速 . 拌均等に不粘 .

Steps 5 to 8

5. 盛り出 , この時粉粉 は 熱熟されている , 杖子 で 搅散 .

6. 六十 七十度 の 時 一 卵 を 加 , (手押し 上 に 数 秒 後 感比較 熱 は この程度 です .

7. ）

8. 最後に糊糊湿度が足りるか確認 .

Steps 9 to 12

9. もし 足らない もう半個卵を加 .

10. 上図 の方法と同様に,よくココ面糊糊 .

11. 作好 は この程度 , 呈逆三角形 , 4,5cm 時 断らない .

12. 無視 私の . 花 .

Steps 13 to 16

13. オーブンに入り,膨張上がろうよ,バフたち?まず210度で焼十から十五分バフ膨張大面積後, 180度に変更再焼二十から三十分分,出炉 .

14. 真は全部 空心 あ .

15. 来 一杯抹茶 .

16.

便利な料理のヒント

　　多くの小友は言うだろう,なぜ正確な卵子量を与えない, なぜ様々な条件の影響は面糊中の水分を減らしたり高めたりしますが,水分は泡フの中では極めて重要です, だからただ混ぜ如図の状況ならokだよ!祝小友たち遠ざけて成功 fuck のから,まっすぐ成功抱擁へよ!