湯種北海道トース

　　パン...ずっとマッシュ面個体力活だと感じて,ずっと怠けてやった,パンマシンが来るまで再び試さない

あなた に 必要 な 事柄

成分

湯種適量
高筋面粉 13g
水 65g
パンその他の材料適量
高筋面粉 350g
卵 1個 (50) g
酵母 6g
牛乳 125g
白砂糖 55g
バター 30g
塩 2g
乳粉 20g

どのように作るか 湯種北海道トース

Steps 1 to 4

1. まず小鍋で湯種の材料を注ぎ,小火に置いて60°Cまで煮,火を離れ,それを室温に降らせる

2. 牛乳を放微波炉加熱20秒ほどし,後は酵母をそこに追加し,わずかに . 拌して4-5分静置

3. 小麦粉,乳粉,塩,砂糖を容器の中に入れて適切混ぜ均等に,それからバターを加熱させて溶かし,その後次々粉末の中に卵子,牛乳 (含酵母),溶けたバター,ステップ一の湯種,混ぜ均等に

4. 次に は 長い揉面が・・・ 僕 は 怠惰 , パン機 を 使い , 最も粘 最も 難しい揉 の段階で それ に 渡っ た! 二十 分 後 , パン機 の 中 の 面粉 を 取り出し , 緩やか 十 分 , それ から 手を変えて 続け揉 , あなたが 求める状態 まで .

5. 好きな手模状態はもっと揉めてよい

6. オーブンの発酵を二倍大きくして,約一時間半ほど

7. 除面粉,圧圧,除面粉中の空気

8. 面粉を四等分に分けてから丸磨き,放松放置十分

9. . 面杖で . 長円形出して再巻き上げ, インターフェースでは手でそれを圧迫し, 四面粉全部処理して順に入れてトース箱に

10. 今 二回発酵を開始し,発まで面粉からトース箱 (約50分程度)

11. オーブン予熱160°C (オーブンが大きくない場合は,火の温度を少し減らせ,そうしないとパンの上部容易焦)焼 35-40分

12. 当当当当.....パンが炉出よ.....脱模...冷やす.....明日の朝食がある落っよ.....