季節に合ったストラベリー酱が氷糖で煮出特に透き好食 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 5個
細砂糖25g
牛乳 250g
淡クリーム 70g
低筋面粉 50g
タンパ 4個
細砂糖 50g
淡クリーム 300g
乳粉 5g
糖粉 20g
ストラベリーソース 30g

どのように作るか 浮雲巻&送ったママへの母の日プレゼント

Steps 1 to 4

1. 卵黄加細砂糖 stirring融解 .

2. 牛乳加淡クリーム小火熱を65度までし,加熱した乳液一方を卵黄糊に入れ一方迅速 stirring .

3. 搅拌均等追加过筛の低筋粉,開始隔水加熱 .

4. (事前に準備して盆の沸水と冷水)

Steps 5 to 8

5. 小火水を開く維持,一方加熱一方混ぜ合わせて卵黄糊濃厚 .

6. 約 10-15 分時間が必要 (上図は五 分の状態,下図は十 分の状態 .

7. 類似比較稀なカステダ酱 .

8. 50L以下のオーブンは適濃して少し,しかし注意を常に . 拌大き粒子上げないように)

Steps 9 to 12

9. タン加糖打至乾性発泡 .

10. 二割追加 冷やした卵黄糊に .

11. 打出タン時に予熱オーブン 170度 10分 .

12. 倒入 事前に油布敷き の 焼皿 .

13. 150度 30分 .

14. 出炉後逆扣涼放 .

15. (左上図は正面焼きした状態,右上図は逆扣の状態 .

16. 下記は焼前の面粉)

17. 淡クリーム300g加えて少々乳粉と20g砂糖粉発送まで紋路明確 .

18. 乾燥したケーキ片2/3敷きクリーム , 中央に果酱を追加 .

19. 始め巻け .

20. 随便巻裂かないよ .

21. そして入口即化啊 .

22. い嫩よ .

23. 切り小巻 立って .

24. 花 に し て お母さん に 送 .

25. 小の贈自分に

26. いい食べ

便利な料理のヒント

　　私の焼盤 は 40x30 の ⁇ 私の面糊比較稀,焼いて出ちょうど2巻を作った ⁇ 小焼皿的话は面糊多加熱して一つ濃くなる少し ⁇ ただ巻や ⁇ 花しないならクリーム150gは足りる