あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 4匹
細糖粉80g
低筋粉70g
ゼラ油 50g
牛乳 50g
自作ヨーグルト 70g
レモンジュース5-6滴

どのように作るか 双ベリー酸奶ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 今日は紹介 シンプル簡単にするケーキ巻, 用 8インチ親風の方子,ケーキ外層は蔓越梅干,内心はブルーベリー果汁,老少皆宜,朝食精選 .

2. 来一枚特写やってみ,ナイフあまり良くない使,切が不平整,みんな合わせ合って見,主に味超赞,口感绵柔 .

3. ちなみに牛乳ケーキ卷も作り,中身はチョコレート酱で,同じ美味美味オー

4. また全身画を,可愛い小牛乳

Steps 5 to 8

5. 主要材料: 卵4個,卵清 . 卵黄分離,細糖粉80g 20g放卵黄に,60g放タンに,低筋粉70g,セラ油50g,牛乳50g,自製ヨーグ 70g,レモン汁5-6滴 .

6. 分離した卵 butter に 50 g ゼラ油を加え,混ぜ合わせ均等 .

7. 筛入糖粉20g

8. 加入自作ヨーグルト 70g . 牛乳 50g . 拌均一 .

Steps 9 to 12

9. 二分筛入低筋面粉,引き続き . 拌均等,過度 . 拌しない,そうすれば面糊出筋しない

10. 次のステップは戚風蛋白打ち出す過程, 電動打卵機で卵清を中速で散らすまで出現魚眼泡時,加えるちょうど準備した60g細糖粉の1/3,?注意,打ち出すタンパク質時,60g糖粉は3回分加える必要があり, 手忙脚乱のため,このステップ写真忘れ撮

11. 等タンパク質体積が二倍に膨らみ,タンパク質滴落しない時,さらに1/3細糖粉追加

12. 中速打つまでタン起紋路,タン尖頂下垂する際,残りの細糖粉追加

Steps 13 to 16

13. 続高速打发蛋白,まで硬性泡立,この時打卵器頭上の卵液呈略短 . 直立の状態,打卵盆内の卵液可直立,打卵盆を翻ってきて取,卵液は流下しない,この時は10分发に達, for硬性泡立

14. 1/3 のタンククリームを取り打ったばかりの卵黄糊に入れて,ゴム削刀で巻き混ぜ均等

15. また1/3タンククリームを卵黄糊に置き,引き続き . 拌均等

16. ぐるぐる均等な面糊を残りのタンパク質霜の中に注ぎ,切 stir stir stir method を使用し,タンパク質霜と面糊が完全に融合するまで混ぜ

Steps 17 to 20

17. 焼盤の上よく油紙敷き,均等な撒き広げ梅干

18. 搅拌したケーキ糊を焼盤に注ぎ,なるべく抹平 .

19. 150度上下火,焼20分,出鍋 .

20. 1 中塗りブラベリー酱

Steps 21 to 24

21. 1 中塗りチョコレート酱

22. 油紙で巻いいケーキ

23. 定性後オープンはこんな感じだ

24. ちょうよく食べられるよ,栄養美味しい二 Berry ヨーグルトケーキ巻 これ に紹介終了し .

25. また一枚小牛乳,全貼完了,ありがとう皆さん観!