斑点土司 は 平凡 の 大頭土司 を 色彩 を 加える, 各 片土司 は異なる斑点 が ある .

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉 250g
酵母粉 3g
砂糖 22g
塩 3g
水 158g
乳粉 15g
バター 22g
赤米曲粉 5g

どのように作るか 斑点土司

Steps 1 to 4

1. バターと赤曲米粉以外の材料入包機桶に置,選択パン作機の和面程序, . 拌12分, . 拌光滑面粉 .

2. 当面粉が光滑になる後柔軟化バター追加,按下包機のと面機能,時間30分,

3. 混ぜて薄膜状 .

4. 1/3 の面粉を取って赤曲米粉に混ぜ均,白面粉と赤面粉をそれぞれロールラウンドして容器にして基礎発酵 .

Steps 5 to 8

5. 面粉発酵を元の2倍終了基礎発酵 .

6. 白面包を120g小面包に分割し,その後白面包を異なる大きさの7小面包に分割し,赤面包を異なる大きさの5小面包に分割し,すべての小面包丸丸ロール緩やかに15分 .

7. 120g小面粉 . を円形の大面片に,小面粉 . を大面片とほぼ幅の長い条形に,赤白長い条面粉を白面片に置いて巻き上げ .

8. 巻き上げた面包をパン作機桶に置きます .

Steps 9 to 12

9. スマホのクラウドメニュー操作で,実施最終発酵とベーキング .

10. 一般パン作り機である場合室温で最終発酵を行うことができ,その後押す焼きプログラム .

11. もちろんでき巻いた面粉をトース模に置いて,最後発酵後オーブンの中下層に入れて,上下180度火で焼き 45分 .

12. それぞれのトースの有異なる斑点 , とても興味深いパンパン .

13. 焼き後すぐパン作り機桶からこぼすべき,または土司模,冷やさせてから切片 .

14.