あなた に 必要 な 事柄

成分

チーズチーズ 300g
バター 60g
純牛乳 120g
低筋面粉 60g
卵 6個
細砂糖 100g
レモンジュース数滴

どのように作るか チーズチーズケーキ大烤箱版

Steps 1 to 4

1. 材料準備

2. 牛乳 120g秤入量カップ .

3. 310gチーズチーズ备用 , まだ1g足りなかった , 大した関係ない .

4. 分離 6 個の卵 .

Steps 5 to 8

5. 60グラム低筋ケーキ粉,最好40グラム低筋粉 20グラムトウモロ粉, 家ではトウモロ粉使い終わった,なら全用した低筋粉 .

6. 过筛低筋粉備用 .

7. 100g 細砂糖 .

8. 10g一袋のバター準備6袋備用,または全体塊切60g出することができる .

Steps 9 to 12

9. 食材も準備済み .

10. 準備 一口 大鍋, 中には水放熱し, 上に 一口 水無無油小鍋を置く .

11. 牛乳 を 鍋 に 倒す .

12. 加チーズ .

Steps 13 to 16

13. 充分 搅拌均等至無粒子 .

14. 加入バター引き続き . 拌均等 .

15. 小鍋を取り下げ,ひとつひとつ卵黄に入れて,迅速 . 拌均等,一置 . 拌一 .

16. チーズペスト色が黄になってきた .

Steps 17 to 20

17. 加 छानしたケーキ粉 .

18. 引き続き . 拌均等 .

19. こう子すれば済む .

20. タンパク質に数滴レモンジュース追加 .

Steps 21 to 24

21. 分三次細砂糖を加え,打发タン 曲 Hook を引き出せるだけでいい .

22. こうい .

23. 三分の1のタンパク質追加ケーキ糊,炒菜手法 . 拌均等 .

24. . 拌したペーストを残りのタンパク質に入れ,続いて炒菜手法でペーストを . 拌 .

Steps 25 to 28

25. 面粉調好了 .

26. 模具 に 注入 し,衝出 大気泡 .

27. 大鍋 の 水 を 烤箱 最も 下層 の 烤盤 に (温度 は 60 . 70 度 ) 水位 は 烤盤 半分 で は .

28. 150度予熱オーブン 7 . 8分 .

Steps 29 to 32

29. 焼網焼箱中層位置を置,模具に入れる .

30. 120度上下火50分後 温度を150度に上げ再焼8分ほど .

31. 出炉効果 .

32. 冷蔵庫冷蔵 に 3 . 4時間 置いて, 私の置いた1夜も構わない .

Steps 33 to 36

33. 今 見え て 色色があまり均一ではない , 等 冷却戻縮 , 冷蔵 出したら美しかった .

34. 冷蔵庫 一夜 の 効果 .

35. 切片装盤!試一枚,と撤想祖父一味オーハハハハハ