自分製造無添加剤,大人子供安心食べ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 45g
抹茶粉 5g
牛乳 50g
玉米油 55g
卵 (少し大き) 3 個
新鮮レモンの汁 5g
砂糖 (ケーキ30挟み20) 50g
クリームチーズ (挟み) 80g
淡クリーム (挟み) 10g

どのように作るか 口味が異なった抹茶卷

Steps 1 to 4

1. 材料 (忘れ淡クリーム撮った)

2. 卵子はまず冷蔵庫冷蔵,こうするとタンパク質,卵黄は容易に分離し,別にタンパク質,卵黄を無油無水のきれい容器の中に入れて,タンパク質は少しだけ卵黄を持ってはいけない,そうしないとタンパク質は合格のタンパク質クリームに発送できない .

3. そのうちの10g砂糖を卵黄に混ぜ, . 拌機で均速 . 拌,図に示すように微微泛白まで . 拌,砂糖が全部溶解した後にしか . できます

4. 分別に加油 . 牛乳 . 濾過後の面粉,抹茶分 (面粉と抹茶粉は必濾過,防止結塊,しか作ることができない滑滑無粒子面糊) 全混合物沿って同じ方向に . 拌,できない随便 . 拌,なぜか加入していない泡打粉などの類の添加剤,だから必ず . 拌し良くが発好できる .

Steps 5 to 8

5. タンククリーム , . 拌前に5g新鮮レモン汁を加え , 3回分砂糖20g追加 , 一般私は打る前に一度加え , 図2一度加え , 図3もう一度加え .

6. ケーキ体全過程採用は晓本焼き方法であり, この図は合格のタンパク質クリームの図であり, は彼女の家の盗用である, なぜ完成したらこのタンパク質クリームは糊糊と迅速混合して消泡防止する, だから私のは図撮らなかった .

7. は打ったタンククリームを3回倒中糊中上下翻伴,注意は上下翻,と以前打輪輪の搅拌は違った,この過程は時間要短,動き速!上図は搅拌いい面糊 .

8. オーブン予熱150度 10分 .

Steps 9 to 12

9. 予熱しよペーストをオーブン 150度に入れて焼 10 . 15分だけでいい,焼くまで10分になるときはいつでも観察しない焼糊が,時間は絶対ではない,焼きよ後歯磨きでケーキ体の中間に入れて抽出ないケーキ糊付着物が表示焼いた .

10. ケーキを取り出して棚上に置いて乾燥,これは準備夹心,クリームチーズ80g+20g砂糖室温に柔らかく,また隔熱水溶解,冷やして,淡クリームを加えて,すべて . 拌成滑滑無粒子,上図 .

11. ケーキ寒くなったら均等塗りつけられる,図下を見る .

12. 巻いてから冷蔵庫冷蔵置半時間すれば切片楽しんでいける .

13. 切良い完成品! 普通のスイス卷とは違って, この挟みはクリームチーズを用いて少し甘味があり,挟み重食べチーズのような味覚! 試してみる価値