暇来無事 , さらに去年自分買ったオーバー箱 , 一時衝動登録した研修講座 , やりたい来もよし , たった育て下自分の芸術情欲 , ハハ~~~小妮子 私も全身は頑張って行勉強 , 以下に皆に晒晒私の最初の作品卵黄酥 . 言言自信でも成功滴!!!

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 35g
中筋粉粉 100g
細砂糖 5g
水 45g
中筋面粉 70g
バター 42g
豆沙 stu 180g
塩鴨卵黄 5個
黒芝麻 2 スプ
卵液 1 スプ

どのように作るか 卵黄酥の良い時刻

Steps 1 to 4

1. 油皮の材料混合し,絶えず充分混合するまで,面粉滑らかにし,保鮮膜蓋の上で緩やかに室温で静置10-20分 .

2. 注: 水は何度も追加できます . 辺辺加試面粉の軟硬程度できます

3. 同様油酥材料も混合揉め成面粉,まで面粉滑らか不粘手状態,静置10分 .

4. 油皮と酥皮をそれぞれ分割して均等の小円球に .

Steps 5 to 8

5. 油皮を . 面杖で圧平し,油酥包を分口に入れ,油皮接点を上に向けて置き, . 成円形 .

6. その後手掌で軽く巻面皮,巻き螺旋形に,置き保鮮膜の中緩緩静置 .

7. また円柱形の面粉を縦に . 成円形に,できるだけ長くなり,再巻き上げ,覆い保鮮膜静置20分 .

8. つまり 一共 . 開两次,巻两次,静置两次 .

9. 塩卵黄切半包に入豆沙馅に備用 .

10. 即成豆沙卵黄 . め .

11. 包み済みの卵黄酥胚口を下に向け,表面刷上卵黄液,撒く芝麻からは .

12. 予熱190度オーブンの中に置き,中層焼製25分は . できる .

13.

便利な料理のヒント

　　自分出炉後試食した 味棒棒滴 , 外で売るより絶対劣らない劣らないよ , ハハ ⁇