. 先生の干果ポンドケーキはいつもとても美味しく,ありがとう喜日本から導入;1:干果類材料感じ私が余り多く放ったりして,削除できる黒提干と . 柏;各種干果を温水浸して10分,厨房紙吸乾後2cmの塊状に切り,ナッツ切1.5cmの塊状;2:刷ケーキ体用糖水:細砂糖16gと水27ml一緒に鍋で沸騰して,冷却後ガラム酒35ml调和;3:言う:夏の場合はバター油打ち前に,バター油温度は19度くらいで,冬の場合はバター油の温度は20-23度 . バター室内回温に22 . 23度くらい(小 . 先生の方子は温度にとても注目 . ケーキの美味程度は温度によって決定);我々ここの室内温度は既に25度ぐらいで,発送時に打卵器の頭と盆高度摩擦後バターの温度が上昇するため,だから私はバター17度で発送始め;4:模子周囲と下側垫上油紙,便利脱模

あなた に 必要 な 事柄

成分

無塩バター90g
微粒細砂糖 60g
全卵 75g
低筋粉90g
泡打粉 1g
Cranberry 乾 55g
葡萄干 50g
ラム酒 ( 浸葡萄干) 25g
糖染陳皮 15g
松子仁 10g
黑提干 10g
⁇ 莓 20g
ナッツ 30g

どのように作るか 干果ポンドケーキ

Steps 1 to 4

1. バターと砂糖放盆で剃刀で繰り返し混ぜ,混ぜ柔後電動打卵機で高速発出5分ほど,呈せ蓬松雪白のクリーム状,感じ私がまだ完全に到位

2. 卵液 4 回加えてバター加え,各加一度発送1分後にまた次に1回加え,最終回である加第四回際発送1分後にさらに2分続けて発送

3. 全部発送して,ケーキ糊の温度は20-22度の間,私が発送した後の温度は21.1度

4. 过筛後の粉を盆に入れて混ぜ,僕まずは切り混ぜ,後にしたら混ぜよ,見えない粉まで必要な混ぜ五六十下

Steps 5 to 8

5. 混ぜて非常に光沢のあるケーキ糊に

6. 混合した干果核桃を加え入れて,私は少しのドハ置いた

7. 軽く . 拌均等

8. 刮刀と筷子で分数回ケーキ糊を油紙のある模具に入れておき,その後刮刀で整え中間低,両側高い感じ

Steps 9 to 12

9. オーブン 175度オーブン自動予熱10分後開焼40分

10. 三十分くらい , ポンドケーキ は ゆっくり 模具 出上がっ て い , . 下 オーブンの灯 一見 上色 も とても均等 .

11. 三十五分頃には,ケーキは高くなっており,中間膨張裂けた場所が見色付けは基本は良かった,私は四十分焼いた

12. さっそく取り出し , 上色とても素晴らしい

Steps 13 to 16

13. 脱模,撕去油紙置上棚に冷やし, ケーキ体温熱時, 酒糖液で繰り返し刷, 特に底部必透刷オー!

14. 木がある流口水啊

便利な料理のヒント

　　小 ⁇ 先生の方子 は 送発バター温度 にとても注目 ⁇ ケーキの美味度は温度によって決定し,また感じナッツ焼き下は香りが増える